Cách làm cá hồi nướng mật ong bổ dưỡng tại nhà

Cá hồi nướng mật ong là món ăn hấp dẫn với lớp ngoài vàng óng, giòn nhẹ, thịt cá mềm béo hòa quyện cùng vị ngọt dịu tự nhiên của mật ong. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giàu dưỡng chất, cung cấp nhiều omega-3, vitamin D và protein – rất tốt cho sức khỏe tim mạch, làn da và trí não.

Cùng Hùng Trường Sa khám phá cách làm cá hồi nướng mật ong chuẩn vị nhà hàng – đơn giản, nhanh gọn mà vẫn thơm ngon khó cưỡng nhé!

1. Nguyên liệu làm cá hồi nướng mật ong

Để món ăn đạt hương vị ngon nhất, việc chọn cá hồi tươi là yếu tố then chốt. Dưới đây là phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2–3 người ăn:

– 300–400g phi lê cá hồi tươi

– 2 muỗng mật ong nguyên chất

– 1 muỗng nước tương (xì dầu)

– ½ muỗng nước cốt chanh

– 1 muỗng dầu ô liu

– ½ muỗng gừng băm và tỏi băm

– Ít muối, tiêu đen xay

– Rau củ ăn kèm: bí ngòi, cà rốt, ớt chuông

2. Cách ướp cá hồi nướng mật ong ngon chuẩn vị

Công đoạn ướp cá rất quan trọng để giúp món ăn thấm đều và giữ được độ mềm tự nhiên của thịt cá.

Cách làm:

– Rửa sạch cá hồi bằng nước muối loãng pha rượu trắng, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.

– Cho vào tô hỗn hợp gồm: mật ong – nước tương – dầu ô liu – tỏi – gừng – nước cốt chanh – tiêu xay.

– Đặt cá hồi vào tô, trở đều hai mặt để cá ngấm đều gia vị.

– Ướp trong 20–30 phút ở ngăn mát tủ lạnh để cá thấm đậm vị.

3. Cách nướng cá hồi mật ong bằng lò hoặc chảo

3.1. Nướng bằng lò nướng

– Làm nóng lò ở 200°C trước 10 phút.

– Lót giấy bạc lên khay, đặt cá hồi vào, rưới thêm chút nước ướp lên mặt cá.

– Nướng trong 15–18 phút, đến khi cá chín vàng, tỏa hương thơm quyến rũ.

– Có thể quét thêm lớp mật ong mỏng sau 10 phút nướng để cá lên màu đẹp hơn.

3.2. Nướng bằng chảo chống dính

– Cho một ít dầu ô liu vào chảo, làm nóng với lửa vừa.

– Đặt cá hồi vào, áp chảo hai mặt cho đến khi vàng đều.

– Rưới phần nước sốt ướp còn lại lên cá, đun nhỏ lửa đến khi sánh lại và bám đều vào miếng cá.

Cách này giúp cá giữ được độ ẩm tự nhiên mà không cần dùng lò nướng, rất phù hợp với bữa ăn nhanh tại nhà.

4. Bí quyết để cá hồi nướng mật ong thơm ngon, không bị khô

– Không nướng quá lâu, vì cá hồi chín kỹ sẽ bị bở và mất độ béo.

– Dùng mật ong nguyên chất để tạo vị ngọt dịu và màu vàng bóng tự nhiên.

– Có thể thêm ít bơ lạt khi nướng để tăng hương thơm béo ngậy.

– Nêm ít muối và chanh để cân bằng vị, giúp cá đậm đà mà không ngấy.

Một mẹo nhỏ: Khi gần nướng xong, bạn quét thêm lớp mật ong pha với nước cốt chanh để tạo lớp men bóng và hương thơm nhẹ nhàng cho món ăn.

5. Món ăn kèm phù hợp với cá hồi nướng mật ong

Món cá hồi nướng mật ong có thể kết hợp cùng nhiều món phụ để tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh:

– Cơm trắng hoặc khoai tây nghiền giúp trung hòa vị ngọt béo của cá.

– Rau củ nướng, salad trộn hoặc súp bí đỏ giúp cân bằng dinh dưỡng.

– Nước chấm gợi ý: Nước tương pha chanh hoặc mayonnaise trộn mù tạt đều rất hợp.

6. Hùng Trường Sa – Đơn vị bán cá hồi tươi ngon uy tín, chuyên nghiệp

Để có món cá hồi nướng mật ong ngon và an toàn, khâu chọn nguyên liệu tươi là yếu tố quyết định.
Hùng Trường Sa – đơn vị cung cấp cá hồi tươi sống nhập khẩu từ Na Uy, được bảo quản theo tiêu chuẩn châu Âu, luôn đảm bảo cá tươi, béo, sạch và không tanh.

Ngoài cá hồi, Hùng Trường Sa còn phân phối đa dạng hải sản cao cấp như: tôm hùm, cua hoàng đế, ghẹ xanh, cồi mai, mực trứng, bào ngư… phục vụ cả nhà hàng và khách hàng cá nhân.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, Hùng Trường Sa luôn đặt chất lượng và sự tươi ngon lên hàng đầu, mang hương vị biển cả đến từng bữa ăn gia đình Việt.

Thông tin liên hệ Hùng Trường Sa

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

– Hotline: 0369.62.62.62

– Website: https://hungtruongsa.vn