Cách làm sò dương hấp ngon ngọt, giữ trọn hương vị biển
Sò dương là một trong những loại hải sản có kích thước lớn, thịt dày và ngọt, được nhiều thực khách yêu thích. Trong đó, món sò dương hấp chính là lựa chọn số một để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, không bị át bởi gia vị. Nếu bạn đang tìm cách chế biến sò dương hấp ngon, hãy tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây để tự tay làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình.
Mục lục bài viết
1. Cách làm sò dương hấp sả thơm ngon
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Sò dương tươi: 1–2 kg
– Sả cây: 5–6 nhánh
– Gừng tươi: 1 củ nhỏ
– Ớt tươi: 2–3 quả
– Lá chanh: vài lá (tùy chọn)
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm ngon
1.2 Các bước thực hiện:
– Sơ chế sò dương: Ngâm sò trong nước muối loãng có thêm vài lát ớt khoảng 1–2 giờ để sò nhả hết cát. Sau đó rửa sạch, chà kỹ vỏ ngoài.
– Chuẩn bị gia vị hấp: Đập dập sả, thái lát gừng, để riêng. Xếp một lớp sả ở đáy nồi để khi hấp tạo mùi thơm và giúp sò không bị cháy.
– Hấp sò: Cho sò dương vào nồi, rải thêm gừng, ớt và lá chanh. Đổ một ít nước lọc (hoặc bia để tăng vị đậm đà). Hấp trong khoảng 10–15 phút cho đến khi sò mở miệng.
– Hoàn thiện và thưởng thức: Gắp sò ra đĩa, chấm kèm muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt. Thịt sò dương khi hấp chín vừa ngọt, vừa thơm, ăn hoài không ngán.
2. Bí quyết để món sò dương hấp ngon hơn
– Chọn sò dương còn sống, vỏ khép chặt, cầm nặng tay.
– Không hấp quá lâu vì sò sẽ bị dai, mất đi vị ngọt tự nhiên.
– Có thể thay nước lọc bằng bia hoặc nước dừa để tăng thêm độ ngọt và mùi thơm.
– Nước chấm đi kèm rất quan trọng, bạn có thể pha muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm gừng tùy sở thích.
Hùng Trường Sa – Đơn vị bán sò dương tươi ngon chất lượng
Nếu bạn muốn thưởng thức món sò dương hấp chuẩn vị biển mà không cần tự tay chế biến, hãy ghé ngay Hùng Trường Sa – Hệ thống siêu thị & nhà hàng hải sản tươi sống tại Hà Nội. Tại đây, sò dương luôn được nhập trực tiếp từ các vùng biển lớn, đảm bảo tươi sống 100%, chế biến ngay sau khi khách chọn.
Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, Hùng Trường Sa mang đến cho bạn món sò dương hấp thơm ngon, chuẩn vị và đảm bảo vệ sinh. Không chỉ thế, bạn còn có thể chọn nhiều cách chế biến khác như sò dương nướng mỡ hành, sò dương nướng phô mai hay nấu cháo dinh dưỡng.
Thông tin liên hệ Hùng Trường Sa:
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Hotline đặt hàng & đặt bàn: 0369.62.62.62
