Cách làm tu hài nướng mỡ hành béo ngậy, thơm nức tại nhà
Tu hài nướng mỡ hành là món ăn nổi tiếng trong thực đơn hải sản cao cấp, được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, béo bùi và hương thơm hấp dẫn.
Khi nướng, phần thịt tu hài săn chắc hòa quyện cùng mỡ hành béo ngậy, đậu phộng giòn bùi, tạo nên món ăn vừa sang trọng vừa đậm chất dân dã.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm món tu hài nướng mỡ hành chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà – thơm ngon mà không kém phần hấp dẫn.
Mục lục bài viết
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món tu hài nướng mỡ hành
- 2. Cách làm tu hài nướng mỡ hành ngon đúng chuẩn
- 3. Hương vị đặc trưng của tu hài nướng mỡ hành
- 4. Mẹo giúp món nướng ngon và không tanh
- 5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài nướng mỡ hành
- 6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
- 7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món tu hài nướng mỡ hành
Nguyên liệu chính:
– Tu hài tươi sống: 1kg (khoảng 6–8 con)
– Hành lá: 3 nhánh
– Mỡ heo (hoặc dầu ăn): 3 thìa canh
– Đậu phộng rang: 2 thìa canh
– Muối, đường, nước mắm: tùy khẩu vị
– Ớt tươi, tiêu: để dậy hương cay nhẹ
Mẹo chọn tu hài ngon:
– Chọn tu hài sống, vòi còn co rút khi chạm tay.
– Vỏ sáng, không nứt, không có mùi tanh lạ.
Tại Hải Sản Hùng Trường Sa, tu hài được nuôi sống trong bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – thịt chắc – sạch cát.
2. Cách làm tu hài nướng mỡ hành ngon đúng chuẩn
Bước 1 – Sơ chế tu hài
Ngâm tu hài trong nước muối pha loãng cùng ớt tươi khoảng 30 phút để nhả sạch cát.
Rửa kỹ lại bằng nước lạnh nhiều lần.
Đun sôi nước, chần tu hài trong 5 giây để tách vỏ dễ hơn.
Tách vỏ trên, giữ nguyên phần thịt và nước bên trong vỏ dưới để nướng.
Mẹo: Không luộc lâu, tu hài sẽ bị dai và mất độ ngọt tự nhiên.
Bước 2 – Làm mỡ hành
Phi thơm phần mỡ heo hoặc dầu ăn trên chảo.
Cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm chút muối và đường cho dậy vị.
Tắt bếp ngay khi hành vừa chín tới để giữ màu xanh tươi.
Bước 3 – Nướng tu hài
Đặt tu hài (trong nửa vỏ) lên bếp than hoặc lò nướng.
Phết mỡ hành lên phần thịt, rắc thêm ít đậu phộng giã nhỏ lên trên.
Nướng trong 5–7 phút cho đến khi tu hài tỏa mùi thơm, thịt chín tới và săn nhẹ.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 6 phút là đạt chuẩn.
Bước 4 – Trình bày và thưởng thức
Xếp tu hài ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, ớt, hành lá cho đẹp mắt.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy của mỡ hành, độ giòn ngọt của thịt tu hài, hòa quyện cùng mùi thơm bùi của đậu phộng – ngon đến miếng cuối cùng.
Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà.
3. Hương vị đặc trưng của tu hài nướng mỡ hành
– Béo thơm của mỡ hành.
– Giòn ngọt tự nhiên của thịt tu hài tươi sống.
– Bùi giòn của đậu phộng rang.
– Mùi khói than nhẹ, gợi cảm giác ấm cúng, dân dã mà vẫn sang trọng.
Đây là món ăn rất thích hợp cho các buổi liên hoan, BBQ hoặc bữa ăn gia đình cuối tuần.
4. Mẹo giúp món nướng ngon và không tanh
– Dùng tu hài sống 100%, nướng ngay sau khi sơ chế.
– Không nướng quá lâu, tu hài sẽ dai và mất nước ngọt.
– Dùng hành lá tươi và mỡ heo nóng để giữ hương thơm tự nhiên.
– Có thể thêm một chút phô mai bào hoặc trứng cút nếu muốn biến tấu vị béo đậm hơn.
5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài nướng mỡ hành
Tu hài chứa nhiều protein, kẽm, canxi, sắt và vitamin nhóm B, giúp:
– Tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi.
– Bồi bổ sức khỏe, cải thiện sinh lý nam giới.
– Hỗ trợ tái tạo da, tóc và tế bào cơ.
Khi kết hợp với mỡ hành, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng và khoáng chất tự nhiên cho cơ thể.
6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
Để món tu hài nướng mỡ hành đạt hương vị chuẩn, yếu tố quyết định chính là tu hài còn sống tươi 100%, thịt đầy và sạch cát.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp tu hài sống tại bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – thịt ngọt – an toàn tuyệt đối.
Cam kết:
– Tu hài sống 100%, thịt trắng, chắc, sạch cát.
– Nguồn nhập trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh – Khánh Hòa.
– Đóng gói kỹ, giao hàng tận nơi trong ngày.
Ngoài tu hài, Hùng Trường Sa còn có: Bào ngư, ốc sư tử, tôm hùm Alaska, cua hoàng đế, cá bơn, ngán biển, ghẹ, cua Cà Mau…
Tất cả đều sống tại bể, size lớn, hải sản cao cấp, tươi từng phút.
7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
Hải Sản Hùng Trường Sa là chuỗi siêu thị hải sản sống hàng đầu Hà Nội, nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống tại bể, chất lượng cao cấp, giao nhanh tận nơi.
Khách hàng có thể đến trực tiếp chọn hàng hoặc đặt online, được tư vấn chọn size, hướng dẫn chế biến và bảo quản chuẩn vị.
Hệ thống 3 cơ sở:
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân
– Cơ sở 3: 328 Thái Hà, Đống Đa
Hotline đặt hàng & tư vấn: 0369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn
Hải Sản Hùng Trường Sa – Tươi từng phút, trọn vị từ biển cả
Một đĩa tu hài nướng mỡ hành thơm nức, béo ngậy, vừa dân dã vừa sang trọng, chính là món quà từ biển cả dành cho những ai yêu hương vị hải sản tươi sống.
Hãy để Hải Sản Hùng Trường Sa mang đến cho bạn nguồn tu hài sống tươi ngon nhất Hà Nội, giúp bạn tự tay chế biến món nướng chuẩn vị, trọn vẹn từ biển cả ngay tại nhà.
