Cách nấu lẩu cá dìa ngon và bí quyết ướp cá dìa nướng chuẩn vị

Cá dìa là loại cá biển có thịt ngọt, béo và ít xương dăm, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt. Từ cá dìa, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như lẩu cá dìa thanh mát hay cá dìa nướng thơm lừng với công thức ướp đậm đà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện chi tiết để có những bữa ăn trọn vị bên gia đình.

1. Lẩu cá dìa – món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn

Lẩu cá dìa là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sum họp, vừa ngon ngọt vừa dễ ăn. Thịt cá dìa khi nấu lẩu giữ được độ ngọt thanh, kết hợp cùng rau thơm, cà chua, măng chua hay khế, tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Nước lẩu cá dìa thường được ninh từ xương cá hoặc xương heo để có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể nhúng kèm rau muống, rau nhút, cải cúc hoặc rau thơm theo mùa để cân bằng hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho cả gia đình trong những ngày se lạnh hay những buổi gặp gỡ bạn bè.

2. Cách chế biến lẩu cá dìa đơn giản tại nhà

Để nấu lẩu cá dìa, bạn cần chuẩn bị: cá dìa tươi, xương ống, cà chua, dứa, măng chua, hành, thì là và các loại rau ăn kèm. Cá dìa được sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Bước 1: Ninh xương ống khoảng 1 – 2 tiếng để lấy nước ngọt.

– Bước 2: Xào sơ cà chua, dứa và măng chua cho dậy mùi, sau đó đổ vào nồi nước dùng.

– Bước 3: Thả cá dìa vào khi nước lẩu sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng.

– Bước 4: Dọn lẩu cùng bún hoặc cơm, kèm rau sống.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu cá dìa hấp dẫn, nóng hổi.

3. Ủ bí quyết ướp cá dìa nướng ngon

Ngoài lẩu, cá dìa nướng cũng là món ăn khoái khẩu. Điểm quyết định độ ngon nằm ở khâu ướp. Để cá dìa nướng thơm và không bị tanh, bạn có thể tham khảo công thức sau:

– Nguyên liệu ướp: sả băm, tỏi, ớt, hành tím, nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu hào và một chút mật ong.

– Cách làm:

Bước 1: Làm sạch cá dìa, khứa vài đường chéo trên thân cá để ngấm gia vị.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp ướp và xoa đều cả trong và ngoài cá.

Bước 3: Ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng than hoặc nướng bằng lò.

Khi chín, cá dìa vàng ươm, dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt cá ngọt tự nhiên, đậm vị gia vị, ăn cùng muối ớt xanh hoặc rau sống đều tuyệt vời. Đây cũng là cách để bạn biến bữa cơm gia đình thêm phong phú và ấm cúng.

4. Thưởng thức cá dìa tươi ngon tại Hùng Trường Sa

Để chế biến được món lẩu cá dìa hay cá dìa nướng ngon, nguyên liệu phải thật sự tươi sống. Tại Hà Nội, Hải sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp cá dìa và nhiều loại hải sản cao cấp khác. Cá được nhập trực tiếp từ vùng biển, bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.

Hệ thống Hùng Trường Sa hiện có 3 cơ sở phục vụ khách hàng:

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

Hotline đặt hàng nhanh: 0369.62.62.62