Cồi mai xào hành tây – Món ngon giòn ngọt, đậm đà hương biển
Trong thế giới ẩm thực hải sản, cồi mai xào hành tây là một trong những món ăn được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ của hành tây và gia vị đặc trưng. Sự kết hợp này không chỉ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn mang lại cảm giác cân bằng giữa vị ngọt, béo và giòn dai đầy thú vị.
Mục lục bài viết
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món cồi mai xào hành tây
Để chế biến món cồi mai xào hành tây thơm ngon cho 2–3 người ăn, bạn cần chuẩn bị:
– 500g cồi mai tươi sống
– 1 củ hành tây cỡ vừa
– 1 củ hành tím, 1 tép tỏi băm nhỏ
– Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường
– Hành lá, rau mùi (tùy thích)
Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm ớt chuông hoặc cần tây để tăng hương vị và màu sắc.
2. Cách làm cồi mai xào hành tây đơn giản, thơm ngon
Bước 1: Sơ chế cồi mai
Rửa sạch cồi mai bằng nước muối loãng để loại bỏ cát và mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Nếu cồi mai to, có thể cắt làm đôi cho dễ chín.
Bước 2: Sơ chế hành tây và nguyên liệu phụ
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Hành tím, tỏi băm nhỏ để phi thơm.
Bước 3: Xào cồi mai
Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi và hành tím. Tiếp theo, cho cồi mai vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng nước mắm và chút tiêu để dậy hương.
Bước 4: Thêm hành tây
Khi cồi mai gần chín, cho hành tây vào đảo đều khoảng 1–2 phút. Hành tây vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn, kết hợp với cồi mai dai ngọt tạo nên hương vị đặc trưng.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và rau mùi vào. Trình bày ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức ngay.
3. Bí quyết giúp món cồi mai xào hành tây tròn vị
– Chọn cồi mai tươi: Đây là yếu tố quyết định đến vị ngọt tự nhiên của món ăn. Cồi tươi có màu trắng sáng, không có mùi lạ và khi sờ vào có độ đàn hồi nhẹ.
– Xào nhanh tay trên lửa lớn: Giúp cồi mai giữ được độ giòn, không bị ra nước và hành tây vẫn giữ độ ngọt.
– Không nên nêm quá mặn: Vì cồi mai có vị mặn tự nhiên của hải sản, chỉ cần nêm nhẹ để giữ trọn vị biển.
4. Giá trị dinh dưỡng của món cồi mai xào hành tây
Món cồi mai xào hành tây không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trong 100g cồi mai có chứa lượng lớn protein, canxi và khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho xương khớp và hỗ trợ tim mạch.
Hành tây trong món ăn có tác dụng giảm cholesterol xấu, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, món ăn vừa ngon miệng vừa mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
5. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ bán cồi mai đông lạnh chất lượng, uy tín
Nếu bạn muốn thưởng thức hoặc mua cồi mai đông lạnh về chế biến tại nhà, hãy đến Hùng Trường Sa – đơn vị bán cồi mai đông lạnh uy tín, chuyên nghiệp.
Tại đây, các loại hải sản như cồi mai, sò dương, tôm hùm, cua cốm, cá chim, cá dìa, mực trứng, bào ngư… đều được đánh bắt trong ngày, đảm bảo tươi sống 100%, được bảo quản đúng quy trình và giao hàng tận nơi nhanh chóng.
Không chỉ bán hải sản tươi, Hùng Trường Sa còn có nhà hàng chế biến tại chỗ, nơi thực khách có thể thưởng thức các món hải sản từ đơn giản đến cao cấp như: cồi mai nướng mỡ hành, tôm hùm nướng phô mai, cua cốm rang me, cá dìa hấp bia, và nhiều món đặc sắc khác.
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Hotline: 0369.62.62.62
Với phương châm “Mang hương vị biển khơi về giữa lòng thành phố”, Hùng Trường Sa tự hào là địa chỉ tin cậy cho những ai đam mê ẩm thực hải sản tươi ngon, an toàn và đậm vị tự nhiên.
