Hướng dẫn cách làm sò dương nướng phô mai đơn giản mà thơm ngon
Nếu bạn là tín đồ hải sản thì chắc chắn không thể bỏ qua món sò dương nướng phô mai – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tươi của sò và hương béo ngậy của phô mai tan chảy. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc các nhà hàng hải sản cao cấp. Hãy cùng khám phá cách làm đơn giản ngay tại nhà nhé!
Mục lục bài viết
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò dương nướng phô mai
– 1kg sò dương tươi sống
– 150g phô mai Mozzarella bào sợi
– 50g bơ lạt
– Tỏi băm, hành lá, ớt băm
– Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
Mẹo chọn sò dương ngon: Nên mua sò còn sống, vỏ khép chặt, khi chạm vào thì sò có phản ứng khép lại. Thịt sò tươi sẽ có màu trắng trong và không có mùi hôi.
2. Cách chế biến sò dương nướng phô mai ngon chuẩn vị
Bước 1 – Sơ chế sò dương
– Ngâm sò trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 2 giờ để sò nhả hết cát.
– Dùng bàn chải chà sạch vỏ, sau đó tách sò, lấy phần thịt ra, rửa sạch rồi cho lại vào vỏ.
Bước 2 – Làm sốt phô mai
– Phi thơm tỏi với bơ lạt, thêm chút đường và hạt nêm cho dậy mùi.
– Rưới một lớp bơ tỏi lên thịt sò.
– Rắc phô mai Mozzarella phủ đều lên trên.
Bước 3 – Nướng sò dương
– Cho sò lên bếp than hoặc lò nướng, nướng đến khi phô mai tan chảy, vàng óng và dậy mùi thơm béo ngậy là hoàn thành.
3. Thành phẩm và thưởng thức
Món sò dương nướng phô mai sau khi hoàn thành có phần phô mai tan chảy, kéo sợi hấp dẫn, quyện với vị ngọt thanh của sò và mùi bơ tỏi thơm lừng. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt đều cực kỳ bắt vị. Đây là món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ tập bạn bè và gia đình.
4. Mua sò dương tươi sống ở đâu tại Hà Nội?
Để có món nướng ngon, sò dương phải thật tươi. Hải Sản Hùng Trường Sa chuyên cung cấp sò dương cùng nhiều loại hải sản tươi sống khác như tôm hùm, cua hoàng đế, ghẹ xanh, cá mú đỏ… với cam kết chất lượng và giá cả hợp lý.
Hệ thống cửa hàng:
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sò dương nướng phô mai hấp dẫn ngay tại gian bếp của mình để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
