Cua Cà Mau nấu món gì ngon? Tổng hợp công thức siêu đơn giản
Cua Cà Mau là một loại đặc sản nổi tiếng, với hương vị thơm ngon, bùi béo. Chế biến cua Cà Mau như thế nào để có được món ăn ngon, hấp dẫn nhất. Nếu bạn đang phân vân cua Cà Mau nấu món gì ngon, hãy tham khảo ngay một vài công thức siêu hấp dẫn và rất đơn giản dưới đây cùng Hải sản Hùng Trường Sa.
Cua Cà Mau nấu món gì ngon?
Cua Cà Mau nấu món gì ngon? Tham khảo ngay các công thức siêu dễ, có thể chế biến tại nhà dưới đây:
Cua Cà Mau hấp
Cua Cà Mau hấp giữ được nguyên vị, cách làm lại rất đơn giản, nhanh gọn
Cua Cà Mau hấp là món ăn đơn giản, chế biến nhanh gọn. Cách làm này cũng giữ được độ tươi, ngọt và hương vị đặc trưng nhất của thịt cua. Để làm món ăn này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như: Cua Cà Mau tươi sống, sả, bia, hạt tiêu, ớt sừng.
Để thực hiện món cua hấp, bạn làm các bước lần lượt như sau:
- Cua Cà Mau sau khi mua về, sơ chế kỹ và làm sạch.
- Sả đập dập, cắt thành từng đoạn dài khoảng 4-5cm.
- Đổ bia vào nồi hấp sau đó, đặt xửng hấp lên trên. Xếp cua, sả và ớt sừng lên xửng hấp.
- Bật bếp đun lửa to cho đến khi bia trong nồi sôi. Vặn nhỏ lửa và hấp cua trong khoảng 15-20 phút tùy vào size, số lượng cua.
Cua hấp bia sẽ có mùi thơm thoang thoảng từ sả và bia. Thưởng thức khi còn ấm nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cua, có chút bùi béo và ngậy từ lớp gạch. Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc sốt chấm xanh, để tăng thêm độ đậm đà, cay cay, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Cua Cà Mau rang me
Cua rang me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ăn rất cuốn miệng
Nếu như đang không biết cua Cà Mau làm món gì ngon, bạn có thể tham khảo công thức sốt me siêu độc đáo. Hương vị đặc trưng thơm, ngọt của thịt cua, hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt rất đậm đà của sốt me sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Để thực hiện món cua rang me, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: cua tươi, cốt me, bột bắp, bột chiên giòn, tỏi, hành tím, sả, lạc rang và dừa tươi nạo sợi, các loại gia vị.
Để làm món ăn này, bạn có thể lần lượt thực hiện các bước sau:
- Sơ chế cua Cà Mau, sau đó, cắt thành 4 phần. Sau đó, ướp cua đã sơ chế với một chút gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, hành tỏi băm trong khoảng 5 phút.
- Đổ dầu vào chảo, chiên cua ngập dầu cho đến khi cua chín vàng các mặt.
- Băm tỏi, hành, sả, cho vào phi thơm cùng dầu ăn. Sau đó, cho phần cốt me vào, thêm một chút đường và đổ khoảng 200 ml nước vào đun thành sốt. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm chút tương ớt hoặc bột ớt vào.
- Khi hỗn hợp nước sốt có độ đặc sánh, cho phần cua đã chiên vào. Đảo đều thật nhẹ thay cho sốt me bám dính vào toàn bộ thân cua.
- Khi cua đã ngấm đều sốt, bạn trút ra đĩa. Rắc thêm ít lạc rang và dừa tươi nạo sợi. Như vậy, món ăn đã được hoàn thành.
Cua Cà Mau rang me sẽ có vị chua ngọt, đậm đà và có chút béo ngậy vô cùng hài hòa. Món ăn được các gia đình rất yêu thích, thường được lựa chọn cho các bữa tiệc.
> Mua cua Cà Mau chế biến sẵn siêu tiện lợi tại Hùng Trường Sa.
Cua Cà Mau sốt trứng muối
Cua sốt trứng muối béo ngậy, hấp dẫn
Cua Cà Mau nấu món gì ngon? Không thể bỏ qua món cua sốt trứng muối đậm đà, béo ngậy. Để chuẩn bị cho món này, bạn cần có một số nguyên liệu như: cua Cà Mau tươi sống, trứng muối, nước mắm, gia vị, đường, bột bắp, dầu ăn, tỏi…
Bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này với từng bước như sau:
- Sơ chế sạch sẽ, chặt cua thành 4 phần. Càng cua đập dập để giúp thấm gia vị.
- Cho bột bắp vào để áo một lớp lên toàn bộ thân cua.
- Đổ dầu ăn vào chảo, chiên ngập cua rồi vớt ra cho thấm bớt dầu.
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối và dằm nhuyễn.
- Làm nước sốt trứng muối: Phi thơm tỏi, cho trứng đã dằm vào, thêm nước mắm, đường, đảo đều tạo hỗn hợp sánh.
- Cho cua đã chiên vào nước sốt, đảo đều tay cho toàn bộ lớp sốt bám lên cua. Đun khoảng vài phút, khi toàn bộ sốt trứng muối đã bám đều vào phần thịt cua thì tắt bếp.
Như vậy, món ăn đã được hoàn thành. Cua sốt trứng muối nên thưởng thức ngay lúc còn nóng, để cảm nhận rõ hương vị thơm mềm của thịt cua, quyện với vị bùi béo của trứng muối.
> Tham khảo ngay: Giá cua Cà Mau chi tiết nhất!
Trên đây, các bạn đã được tham khảo cua Cà Mau nấu món gì ngon, với công thức chi tiết từ Hải sản Hùng Trường Sa. Liên hệ ngay để đặt mua cua Cà Mau tươi sống qua hotline: 0369.62.62.62. Hoặc, đặt mua tại 3 cơ sở của Hệ thống hải sản Hùng Trường Sa:
Cơ sở 1: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
