Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa đơn giản, bổ dưỡng tại nhà

Cháo hàu sữa là món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình từ người già, trẻ nhỏ cho đến phụ nữ sau sinh. Vị cháo thơm ngậy, ngọt tự nhiên từ hàu kết hợp cùng hạt gạo dẻo mềm tạo nên một bữa ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, nếu biết cách chế biến đúng, cháo hàu sẽ hoàn toàn không bị tanh, giữ nguyên vị ngọt tươi vốn có. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách nấu cháo hàu sữa tại nhà qua hướng dẫn dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo hàu sữa

Để nấu được nồi cháo hàu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Cụ thể:

– Hàu sữa tươi: 300–400g (khoảng 15–20 con tùy kích cỡ).

– Gạo tẻ ngon: 150g.

– Gạo nếp: 50g (giúp cháo sánh mịn, thơm hơn).

– Hành khô, gừng, hành lá, rau mùi: mỗi loại một ít.

– Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Khi chọn hàu, nên ưu tiên mua hàu sữa tươi sống, vỏ còn nguyên, ngậm chặt, có mùi hải sản đặc trưng chứ không bị hôi. Như vậy khi nấu cháo sẽ giữ được vị ngọt, thơm và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

2. Các bước nấu cháo hàu sữa thơm ngậy, không hề tanh

Bước 1: Sơ chế hàu và các nguyên liệu kèm theo

Hàu sau khi mua về rửa sạch lớp bùn đất bên ngoài vỏ, sau đó tách lấy phần thịt bên trong. Khi tách hàu, bạn nên dùng dao chuyên dụng hoặc nhờ người bán sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian.

Phần thịt hàu rửa nhẹ với nước muối loãng rồi để ráo. Lưu ý không rửa quá kỹ để tránh mất chất ngọt tự nhiên. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, đập dập, thái sợi. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ để rắc lên cháo khi ăn.

Bước 2: Nấu cháo hàu chuẩn vị

– Nấu cháo nền: Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ (tỷ lệ 1 phần gạo, 10 phần nước). Ninh cháo trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung, sánh mịn.

– Xào hàu: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho gừng vào đảo đều. Tiếp đến, cho thịt hàu vào xào nhanh tay, nêm chút hạt nêm và nước mắm để hàu đậm vị, dậy mùi thơm.

– Hoàn thiện cháo: Khi cháo chín nhừ, cho phần hàu đã xào vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi, tiêu xay là có thể thưởng thức.

Nhờ bước xào sơ hàu với gừng và hành khô trước khi cho vào nồi cháo, món ăn sẽ thơm ngậy, ngọt tự nhiên mà không hề tanh.

3. Công dụng dinh dưỡng tuyệt vời từ cháo hàu sữa

Cháo hàu không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe:

– Giàu kẽm và protein: Hàu chứa nhiều kẽm – khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ miễn dịch và sinh lý nam giới.

– Bổ sung sắt và vitamin B12: Hàu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ sau sinh hoặc người hay mệt mỏi.

– Hỗ trợ tim mạch và não bộ: Omega-3 trong hàu tốt cho tim mạch, đồng thời tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng.

– Dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều đối tượng: Cháo hàu mềm, loãng, dễ ăn, thích hợp cho trẻ em, người cao tuổi và người đang hồi phục sức khỏe.

Nhờ những lợi ích trên, cháo hàu sữa được xem là món ăn vừa ngon vừa bổ, xứng đáng có mặt trong thực đơn gia đình bạn.

4. Hùng Trường Sa – Thương hiệu bán hàu sữa tươi sống chất lượng, chuyên nghiệp

Hải Sản Hùng Trường Sa tự hào là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp hàu sữa tươi sống với chất lượng đảm bảo, nguồn gốc rõ ràng. Hàu tại đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, vận chuyển và bảo quản theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, giữ trọn vị ngọt và giá trị dinh dưỡng.

Ngoài hàu sữa, Hùng Trường Sa còn phân phối đa dạng hải sản khác như cua biển, cá mú, tôm sú, bào ngư… phục vụ nhu cầu chế biến của các nhà hàng, quán ăn và cả gia đình. Với cam kết “hải sản tươi – chất lượng thật – giá cả hợp lý”, Hùng Trường Sa đã trở thành lựa chọn tin cậy của đông đảo khách hàng tại Hà Nội.