Mua Ghẹ Sống Ở Đâu Ngon, Giá Tốt? Mẹo chọn cua ghẹ chuẩn nhất

1. Cảnh giác với “bẫy” ghẹ ốp khi đi chợ

Không giống như thịt heo hay thịt bò, hải sản giáp xác rất dễ đánh lừa thị giác bằng lớp vỏ cứng cáp. Nhiều hàng cá chợ cóc rao bán ghẹ sống giá rẻ, vẫn bơi lội khỏe nhưng thực chất đó là ghẹ đã bị bỏ đói nhiều ngày sau khi đánh bắt.

Để duy trì sự sống, ghẹ phải tự tiêu thụ phần cơ thịt của mình khiến thịt teo lại, bên trong chỉ còn vỏ và nước (ghẹ bị ốp). Vì vậy, tìm kiếm một địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống nhập hàng mới liên tục chính là chiếc chìa khóa đầu tiên để mua được ghẹ ngon.

2. 3+ Nguyên tắc vàng mẹ đảm phải biết: Cua ghẹ mùa nào ngon, chắc thịt?

Bên cạnh việc chọn nơi mua, một người nội trợ thông thái cần hiểu rõ quy luật sinh trưởng của loài hải sản này. Chỉ cần lệch đi vài ngày, chất lượng bữa ăn sẽ khác biệt hoàn toàn.

2.1. Cua ghẹ mùa nào ngon nhất trong năm?

Nhiều người cho rằng hải sản mùa nào cũng giống nhau, nhưng thực tế vị ngọt của thịt ghẹ phụ thuộc rất lớn vào nhiệt độ nước biển và nguồn thức ăn. Vậy cua ghẹ mùa nào ngon nhất?

Câu trả lời chính là mùa hè và mùa thu (khoảng từ tháng 4 đến tháng 9 âm lịch). Đây là thời điểm biển êm, ghẹ vào mùa sinh sản và tích lũy được lượng dinh dưỡng nhiều nhất. Thịt ghẹ thời gian này không chỉ săn chắc, béo ngậy mà lượng gạch trong ghẹ cái cũng đạt độ chín muồi, thơm ngon khó cưỡng.

2.2. Có nên mua cua ghẹ ngày rằm?

Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc hải sản vào giữa tháng âm lịch, hãy suy nghĩ lại. Sai lầm lớn nhất của nhiều người là đi mua cua ghẹ ngày rằm (từ ngày 13 đến ngày 16 âm lịch).

Ngược lại, những ngày trăng tròn là thời điểm cua ghẹ lột vỏ để phát triển kích thước. Để chuẩn bị cho quá trình này, chúng sẽ nhịn ăn hoàn toàn, cơ thể tích nhiều nước để làm mềm lớp vỏ cũ. Nếu mua vào những ngày này, bạn chắc chắn sẽ rước về những con ghẹ rỗng ruột, thịt bở rạc và nhạt nhẽo.

2.3. Vậy cua ghẹ ngày nào ngon và đáng tiền nhất?

Để chọn được những con ghẹ “đóng gạch”, thịt sát tận vỏ, bạn nên đi chợ vào hai thời điểm:

• Đầu tháng âm lịch: Từ ngày 1 đến ngày 5.

• Cuối tháng âm lịch: Từ ngày 25 đến ngày 30.

Vào những ngày tối trời này, cua ghẹ đi kiếm ăn rất mạnh, chúng mập mạp, chắc thịt và đạt độ béo đỉnh cao. Nắm chắc mẹo cua ghẹ ngày nào ngon sẽ giúp bạn tự tin chọn lựa mà không sợ bị các tiểu thương qua mắt.

>> Xem thêm: Bật mí: Cua và ghẹ loại nào tốt hơn cho sức khỏe cả gia đình?

3. Hướng dẫn cách bấm ghẹ chọn con chắc nịch từ chuyên gia

Khi đã chọn đúng thời điểm, hãy áp dụng ngay quy trình 3 bước kiểm tra trực tiếp dưới đây để phân biệt ghẹ ngon và ghẹ ốp:

• Bước 1: Kiểm tra độ linh hoạt: Ghẹ ngon phải là ghẹ sống, các chân và càng co duỗi mạnh mẽ, bơi khỏe trong bể. Tuyệt đối không mua ghẹ đã ngộp, ngáp ngoải vì thịt giáp xác phân hủy rất nhanh, sinh ra độc tố histamine gây dị ứng.

• Bước 2: Ấn mạnh vào yếm bụng: Lật ngửa con ghẹ lên, dùng ngón tay cái ấn thật mạnh vào phần yếm (vùng tam giác dưới bụng). Nếu yếm cứng, không bị lún hay phập phồng thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu ấn vào thấy mềm, có nước rỉ ra thì đó là ghẹ ốp.

• Bước 3: Quan sát phần yếm và đùi chân mái: Đối với ghẹ thịt (ghẹ đực), chọn con có yếm nhỏ, sắc nhọn. Đối với ghẹ gạch (ghẹ cái), chọn con có yếm tròn to. Phần đùi của cặp chân bơi dưới cùng nếu có màu xanh viền đậm hoặc hơi đỏ gạch là dấu hiệu của ghẹ già, nhiều thịt.

4. Hải sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ mua ghẹ sống bao ngon, bao chất lượng tại Hà Nội

Nếu bạn cảm thấy việc tính toán ngày rằm, ngày thường quá phức tạp, hoặc lo lắng mua ghẹ ngoài chợ không được bảo hành, hãy đến ngay với hệ thống siêu thị Hải sản Hùng Trường Sa. Đây là một trong những địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống uy tín hàng đầu, giúp bạn đập tan nỗi lo mua ghẹ sống ở đâu ngon và chuẩn vị.

Tại sao bạn nên chọn mua ghẹ tại Hùng Trường Sa?

• Ghẹ sống tại bể 100%: Cam kết chỉ bán ghẹ sống đang bơi khỏe mạnh trong hệ thống bể lọc tuần hoàn nước biển hiện đại. Nguồn hàng được nhập trực tiếp từ các vùng biển lớn như Phú Quốc, Nha Trang, Quảng Ninh… mỗi ngày.

• Chính sách “Bao ăn – 1 đổi 1” độc quyền: Bạn sợ mua phải ghẹ lỗi, ghẹ ốp? Tại Hùng Trường Sa, mỗi con ghẹ bán ra đều đi kèm chế độ bảo hành lỗi hỏng. Nếu mang về hấp lên phát hiện ghẹ bị ốp hoặc không chắc thịt như cam kết, cửa hàng sẵn sàng đổi mới 100% cho bạn.

• Dịch vụ sơ chế và chế biến sẵn: Cửa hàng hỗ trợ làm sạch, sơ chế miễn phí cho khách mang về. Ngoài ra, đội ngũ đầu bếp tại đây còn nhận chế biến sẵn các món siêu ngon như ghẹ cháy tỏi, cơm chiên ghẹ, lẩu bầu… nóng hổi giao tận nhà.

Mua ghẹ ngon không khó, cái khó là bạn phải chọn đúng thời điểm và gửi gắm niềm tin đúng nơi. Hãy ghi nhớ quy luật tránh cua ghẹ ngày rằm, chọn mua vào đầu hoặc cuối tháng, và đặc biệt là lựa chọn những thương hiệu uy tín để được bảo vệ quyền lợi.

Đừng để bữa ăn gia đình giảm đi sự hoàn hảo vì những con ghẹ kém chất lượng. Hãy ghé ngay hệ thống siêu thị Hải sản Hùng Trường Sa hôm nay để rinh về những con ghẹ sống chắc thịt, ngọt lịm và nhận ưu đãi giá tốt nhất nhé!