Tại sao cua lông Thượng Hải được giới sành ăn săn đón đến thế

3. Các món ngon từ cua lông Thượng Hải nhất định phải thử

Cua lông Thượng Hải là nguyên liệu thượng hạng. Để không làm mất đi giá trị và hương vị nguyên bản của cua, các đầu bếp thường ưu tiên những cách chế biến tôn vinh tối đa độ ngọt của thịt và độ béo của gạch:

3.1 Cua lông hấp lá tía tô

Đây là cách chế biến đứng đầu trong danh sách ẩm thực cua lông. Cua không cần thêm thắt quá nhiều gia vị phức tạp, chỉ cần xếp một lớp lá tía tô và vài lát gừng dưới vỉ hấp, đặt úp bụng cua lên trên và hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

• Hương vị: Tía tô và gừng giúp khử sạch mùi tanh, đồng thời trung hòa tính hàn của cua. Khi chín tới, thịt cua giữ nguyên vị ngọt lịm, gạch cua chín mềm đặc quánh, chấm cùng giấm đen Thượng Hải pha đường và gừng sợi là “đỉnh của chóp”.

3.2 Đậu hũ sốt gạch cua lông

Nếu muốn đổi gió cho bữa tiệc gia đình, đậu hũ sốt gạch cua lông là một lựa chọn hoàn hảo. Người đầu bếp sẽ tỉ mỉ gỡ riêng phần gạch cua béo ngậy, xào thơm xèo xèo cùng hành khô và chút rượu hoa điêu, sau đó thả những viên đậu hũ non mềm mịn vào om nhỏ lửa.

• Hương vị: Từng miếng đậu hũ trắng ngần, mềm mướt như tan trong miệng, thấm đẫm nước sốt gạch cua vàng óng, béo ngậy, thơm lừng. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi vào những ngày thu se lạnh thì không gì sánh bằng.

3.3 Mì sốt gạch cua lông

Mì sốt gạch cua lông là món ăn từng gây sốt khắp các trang mạng xã hội và là biểu tượng xa xỉ tại các nhà hàng Thượng Hải. Để làm được một bát mì, người ta phải dùng gạch và thịt của từ 3 – 5 con cua lông trộn đều với nước sốt độc quyền.

• Hương vị: Sợi mì tươi dai ngon được phủ ngập một lớp sốt gạch cua đặc quánh, vàng rực. Khi trộn đều, từng sợi mì óng ánh quyện chặt lấy vị béo ngậy, đậm đà của gạch cua, tạo nên một kết cấu hoàn hảo đánh gục những thực khách khó tính nhất.

4. Hải sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ cung cấp cua lông Thượng Hải uy tín tại Hà Nội

Để được thưởng thức những con cua lông khỏe mạnh, bơi bể và đầy ắp gạch sữa, giới thượng lưu và sành ăn thủ đô luôn lựa chọn Hải sản Hùng Trường Sa – Hệ thống siêu thị kiêm nhà hàng hải sản uy tín bậc nhất Hà Nội.

Tại sao nên chọn mua cua lông tại Hải sản Hùng Trường Sa?

• Nhập khẩu chính ngạch 100%: Toàn bộ cua lông tại hệ thống đều có giấy tờ kiểm định rõ ràng, cam kết hàng loại 1 bơi bể khỏe mạnh, không bán hàng ươn, hàng ngộp đá.

• Chính sách “Bao ăn” độc quyền: Hùng Trường Sa áp dụng chính sách 1 đổi 1 tận nhà nếu cua bị ốp thịt hoặc thiếu gạch so với cam kết tiêu chuẩn.

• Chế biến chuẩn vị 5 sao: Nhà hàng hỗ trợ sơ chế miễn phí và có đội ngũ đầu bếp tay nghề cao nhận chế biến các món cua lông hấp lá tía tô, đậu hũ sốt gạch cua chuẩn vị, đi kèm nước sốt giấm đen gừng độc bản, giúp làm nổi bật vị béo ngậy đặc trưng của cua.

Cua lông Thượng Hải không chỉ là một món ăn đơn thuần, đó là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực tinh tế, xa hoa mà bất kỳ ai cũng nên thử ít nhất một lần trong đời. Mức giá tiền triệu hoàn toàn xứng đáng với những gì mà loại hải sản thượng hạng này mang lại cho vị giác của bạn.

Mùa thu đã về, mùa cua lông đang ở giai đoạn ngon nhất, béo nhất! Hãy liên hệ ngay hotline hoặc ghé thăm hệ thống Hải sản Hùng Trường Sa để đặt bàn phòng VIP hoặc đặt ship những chú cua lông bơi bể, đầy ắp gạch về tận nhà ngay hôm nay!