Cách chế biến Cua Hoàng Đế bỏ lò nướng phomai
Để làm món Cua Hoàng Đế Bỏ Lò Nướng Phô Mai, bạn cần kết hợp giữa hương vị ngọt của cua Hoàng Đế và phô mai béo ngậy. Đây là món ăn đặc biệt và rất dễ làm nếu bạn đã có sẵn cua Hoàng Đế. Dưới đây là công thức chi tiết:
1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu:
- Cua Hoàng Đế 2-3KG (tùy theo số lượng người ăn)
- Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar
- Bơ
- Tỏi băm nhỏ
- Kem sữa không đường (hoặc sữa đặc tùy sở thích)
- Rượu vang
- Nấm hải sản
- Cần tỏi
- Gia vị hải sản thông dụng
- Rau thơm như parsley hoặc basil để trang trí (tuỳ chọn)
- Bánh mỳ ăn kèm
2. Cách chế biến Cua Hoàng Đế bỏ lò phomai
Cách làm:
- Chuẩn bị cua Hoàng Đế:
- Rửa sạch Cua trước chi chế biến để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn bám trên thân cua, chà nhẹ nhàng xung quanh các kẽ hở, đặc biệt là chỗ chứa cát, tạp chất.
- Sau đó cho cua vào nồi hấp cho đến khi thịt cua chín mềm (khoảng 10-12 phút trong nước sôi).
- Dùng dao sắc tách mai cua ra, giữ lại phần thân cua nguyên vẹn để dễ dàng bày lên đĩa.
- Chuẩn bị sốt phô mai:
- Đun nóng bơ khuấy đều
- Thêm kem sữa vào,đánh cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi đặc lại.
- Cho phô mai vào bỏ vào lò nướng đến khi phô mai tan chảy mịn màng.
- Lắp ráp món ăn:
- Đặt phần thịt cua đã tách ra vào khay nướng.
- Rắc đều phô mai lên trên phần mai cua
- Nếu thích, bạn có thể thêm một ít vụn bánh mì lên trên cùng để tạo lớp giòn sau khi nướng.
- Nướng cua:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Đặt khay cua vào lò và nướng trong khoảng 10-12 phút, hoặc đến khi phô mai có màu vàng đẹp và bắt đầu sủi bọt.
- Hoàn thành và trang trí:
- Lấy cua ra khỏi lò, trang trí với rau thơm (parsley hoặc basil) để món ăn thêm hấp dẫn.
- Thưởng thức món cua Hoàng Đế bỏ lò nướng phô mai nóng hổi cùng với bánh mỳ giòn thơm ngon.
3. Một số lưu ý khi làm Cua bỏ lò phomai
1. Chọn cua tươi
- Cua tươi là yếu tố quan trọng: Chọn cua Hoàng Đế tươi sống, vì chất lượng cua ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.
- Kiểm tra cua: Cua tươi sẽ có vỏ cứng, thịt săn chắc và không có mùi hôi. Cua đã chết hoặc không tươi sẽ có mùi tanh rất mạnh.
2. Sơ chế cua kỹ lưỡng
- Làm sạch cua: Sơ chế cua kỹ càng, loại bỏ phần mang, ruột và các bộ phận không ăn được. Bạn cũng cần làm sạch vỏ cua nếu sử dụng để trang trí.
- Lấy hết thịt cua: Lấy hết thịt cua ra khỏi vỏ để dễ dàng chế biến và nướng. Cẩn thận tách vỏ mà không làm vỡ phần thịt cua, đặc biệt nếu bạn muốn giữ lại vỏ để bày biện món ăn.
3. Nướng ở nhiệt độ phù hợp
- Nhiệt độ lò: Nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200°C. Nướng ở nhiệt độ quá cao có thể làm phô mai cháy trước khi thịt cua chín.
- Nướng đều: Nếu dùng phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar, bạn nên nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi phô mai chảy đều, có màu vàng đẹp mà không bị khô hoặc cháy.
4. Chế biến sốt phô mai đúng cách
- Phô mai tươi và chất lượng: Sử dụng phô mai tươi và có chất lượng cao để tạo độ béo ngậy và mịn màng cho sốt. Mozzarella và cheddar là hai loại phô mai phổ biến và dễ kết hợp trong các món cua nướng.
- Nấu sốt phô mai vừa đủ: Không nên nấu sốt phô mai quá lâu vì sẽ làm phô mai bị tách nước. Bạn chỉ cần đun lửa nhỏ cho phô mai chảy đều trong kem tươi hoặc bơ, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh lại.
5. Chú ý không nướng quá lâu
- Không nướng quá lâu: Khi nướng cua, bạn chỉ cần nướng vừa đủ thời gian để phô mai tan chảy và thịt cua chín đều. Nướng quá lâu sẽ khiến cua bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên của thịt cua
4. Thưởng thức Cua Hoàng Đế bỏ lò phomai ở đâu?
Hải sản Hùng Trường Sa là một địa chỉ nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là các món cua, trong đó có món Cua Hoàng Đế bỏ lò phô mai.
- Chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy để mua cua Hoàng Đế chất lượng cao nhất. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những cua sống khỏe mạnh, nguyên vẹn, chuẩn loại 1.
- Tại Hùng Trường Sa luôn nhập mới cua tươi sống hàng ngày, phục vụ cho nhu cầu thưởng thức đồ tươi sống, ngon ngọt nhất của các khách hàng.
- Khách hàng sẽ được tận tay lựa chọn cua, ghẹ tươi sống còn bơi trong bể.
- 3 cơ sở của Hùng Trường Sa tại Hà Nội, thuận tiện cho khách hàng dễ dàng ghé thăm và lựa chọn. Dịch vụ giao hàng trực tuyến nhanh chóng, đáp ứng được yêu cầu về thời gian của khách hàng, phục vụ cho các bữa tiệc thịnh soạn.
- Hùng Trường Sa còn cung cấp dịch vụ chế biến sẵn với menu thực đơn phong phú, được thực hiện bởi các đầu bếp 5*. Đa dạng món ngon từ Cua Hoàng Đế, giúp khách hàng thưởng thức trọn vẹn, thỏa mãn và chinh phục vị giác của mọi khách hàng.
Hãy ghé thăm hệ thống hải sản Hùng Trường Sa ngay hôm nay để trải nghiệm vị ngon độc đáo của Cua Hoàng Đế. Đặt hàng trực tiếp hoặc gọi điện để có thông tin chi tiết về các sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi. Đội ngũ nhân viên tại Hùng Trường Sa luôn sẵn sàng hỗ trợ và phục vụ quý khách hàng. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0369.62.62.62.
Hệ thống Siêu thị Hùng Trường Sa:
