Cách đánh bắt tôm hùm Tây Úc

Tôm hùm Tây Úc là một nguồn lợi hải sản quan trọng của Australia và có giá trị xuất khẩu cao. Vì vậy, việc khai thác tôm hùm này được quản lý rất chặt chẽ để bảo vệ nguồn tài nguyên biển. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến anh chị chi tiết hơn về Tôm Hùm Tây Úc.

1. Nguồn gốc của Tôm hùm Tây Úc

Tôm hùm Tây Úc sinh sống chủ yếu trong khu vực từ vịnh Shark Bay (ở phía bắc) cho đến vịnh Albany (ở phía nam) của Tây Úc, với một số khu vực khác như Fremantle và Esperance cũng là nơi sinh sống của loài này.

Chúng sống trong các rạn san hô, hang đá hoặc các khu vực đáy biển sâu, nơi có nhiều kẽ nứt để làm nơi ẩn náu và sinh sống. Chúng được ưa chuộng vì chất lượng cao và thịt ngọt, chắc. Những con tôm hùm lớn có giá trị rất cao, và việc khai thác chúng được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sự bền vững của loài.

2. Cách đánh bắt tôm hùm Tây Úc?

Đánh bắt tôm hùm Tây Úc được thực hiện theo phương pháp rất cẩn thận và bền vững, nhằm đảm bảo bảo vệ quần thể loài tôm hùm này và duy trì nguồn lợi lâu dài. Quy trình đánh bắt tôm hùm Tây Úc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của chính phủ và các cơ quan quản lý thủy sản Úc.

1. Phương pháp đánh bắt truyền thống:

Tôm hùm Tây Úc chủ yếu được đánh bắt bằng lưới, đây là phương pháp chính để thu hoạch loài tôm hùm. Lưới đánh bắt thường được sử dụng các bẫy lồng được đặt dưới biển.

Cách thức đặt bẫy:

• Bẫy lồng được thả xuống đáy biển tại các khu vực mà tôm hùm sinh sống, đặc biệt là các khu vực có đáy cứng, nhiều kẽ nứt hoặc các rạn san hô.
• Các thuyền đánh cá thường thả bẫy tại các khu vực đánh bắt đã được xác định từ trước, và sau đó thả bẫy xuống ở độ sâu từ 20-100 mét dưới nước.
• Bẫy được thả xuống vào ban ngày và thường sẽ được kiểm tra vào ban đêm, khi tôm hùm di chuyển nhiều hơn.

Thức ăn để dụ tôm hùm:

• Trong bẫy thường sẽ có một số loại mồi để thu hút tôm hùm vào, chẳng hạn như cá nhỏ hoặc các loài động vật giáp xác khác mà tôm hùm có thể ăn.

2. Các quy định và biện pháp bảo vệ quần thể tôm hùm:

Chính phủ và các cơ quan quản lý đánh bắt thủy sản của Tây Úc đã triển khai một số biện pháp để đảm bảo rằng việc khai thác tôm hùm là bền vững và không gây tổn hại đến quần thể loài này:

Giới hạn kích thước và mùa vụ đánh bắt:

• Kích thước tối thiểu: Tôm hùm Tây Úc chỉ có thể được đánh bắt khi đạt đến một kích thước tối thiểu nhất định để đảm bảo chúng đã trưởng thành và có thể sinh sản. Những con nhỏ hơn sẽ được thả lại biển.
• Mùa vụ đánh bắt: Việc đánh bắt được hạn chế trong một khoảng thời gian nhất định trong năm để bảo vệ quần thể tôm hùm trong các mùa sinh sản. Mùa đánh bắt tôm hùm Tây Úc thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 6 năm sau, và ngoài thời gian này, việc đánh bắt bị cấm hoàn toàn.

Giới hạn số lượng và vùng đánh bắt:

• Các thuyền đánh bắt có hạn ngạch đánh bắt, nghĩa là mỗi ngư dân chỉ có thể đánh bắt một số lượng tôm hùm nhất định trong một năm.
• Các khu vực đánh bắt cũng được phân định rõ ràng, và việc đánh bắt ngoài các khu vực được phép là vi phạm quy định.

Chứng nhận bảo vệ và khai thác bền vững:

• Tôm hùm Tây Úc được khai thác theo tiêu chuẩn MSC (Marine Stewardship Council), một chứng nhận quốc tế dành cho các sản phẩm thủy sản được khai thác bền vững. Điều này giúp đảm bảo rằng việc đánh bắt không gây hại cho môi trường biển và quần thể tôm hùm.

3. Dinh dưỡng trong tôm hùm Tây Úc?

Tôm hùm Tây Úc (Western Rock Lobster) là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Tôm hùm Tây Úc là nguồn protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, rất tốt cho việc xây dựng cơ bắp.

Tôm hùm Tây Úc có hàm lượng chất béo thấp, đặc biệt là chất béo bão hòa, vì vậy nó là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng và duy trì một chế độ ăn ít chất béo.

Ngoài sắt và kẽm, tôm hùm còn cung cấp các khoáng chất như canxi, magie và phốt-pho, hỗ trợ sức khỏe xương và cơ bắp.