Cách chế biến món ăn eat clean từ tôm sú
Tôm sú là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn eat clean (ăn sạch), vì tôm không chỉ giàu protein mà còn ít calo và chất béo, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh. Dưới đây là một món ăn eat clean từ tôm sú mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà:
1. Dinh dưỡng từ tôm sú?
1. Protein cao:
Tôm sú là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Mỗi 100g tôm sú chứa khoảng 20-24g protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi tế bào, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.
2. Ít calo và chất béo:
Tôm sú có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 90-100 calo mỗi 100g tôm sú đã nấu chín giúp duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng cách trong chế độ ăn uống eat clean.
3. Omega-3 và chất béo không bão hòa:
Tôm sú chứa axit béo omega-3, loại axit béo có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm viêm, và hỗ trợ chức năng não bộ.
4. Vitamin và khoáng chất:
- Vitamin B12: Tôm sú là nguồn dồi dào vitamin B12, một vitamin quan trọng cho hệ thần kinh và giúp sản xuất tế bào máu đỏ.
- Vitamin A: Tôm sú cung cấp một lượng vitamin A giúp bảo vệ thị lực và duy trì làn da khỏe mạnh.
- Vitamin E: Chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
- Sắt: Tôm sú cũng cung cấp sắt, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và hỗ trợ cung cấp oxy cho các mô trong cơ thể.
- Kẽm: Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, sửa chữa mô và cải thiện hệ miễn dịch.
- I-ốt: Tôm sú cung cấp một lượng i-ốt giúp duy trì chức năng tuyến giáp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
5. Cholesterol:
Mặc dù tôm sú có một lượng cholesterol tự nhiên nhất định, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng cholesterol từ tôm không ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu của đa số người ăn tôm.
6. Chất khoáng khác:
Tôm sú còn cung cấp các khoáng chất quan trọng khác như selenium, phốt pho và magiê, hỗ trợ sức khỏe xương, hệ thống miễn dịch và trao đổi chất.
Mua tôm sú tại đây: https://hungtruongsa.vn/san-pham/tom-su-bien/
2. Cách sơ chế tôm sú ?
Sơ chế tôm sú đúng cách là bước quan trọng để giữ cho tôm tươi ngon và loại bỏ các tạp chất có thể làm ảnh hưởng đến hương vị. Dưới đây là các bước sơ chế tôm sú đúng cách:
1. Rửa sạch tôm:
- Rửa tôm: Trước khi chế biến, bạn cần rửa tôm dưới nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát và các tạp chất còn bám trên vỏ tôm. Dùng tay xoa nhẹ vỏ tôm để làm sạch.
- Ngâm tôm (tuỳ chọn): Nếu tôm còn cát trong bụng, bạn có thể ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để giúp loại bỏ cát và tạp chất.
2. Bóc vỏ tôm (tuỳ món):
- Bóc vỏ tôm: Dùng tay hoặc dao để tách vỏ tôm. Bạn có thể bóc bỏ phần vỏ ngoài của tôm, để lại phần đuôi nếu muốn trang trí hoặc giữ lại phần vỏ để tạo hương vị khi chế biến (như khi nấu canh hoặc hấp).
- Tách đầu tôm (tuỳ món): Nếu cần, bạn có thể tách bỏ đầu tôm. Tuy nhiên, nhiều người thích giữ lại đầu tôm vì phần đầu chứa nhiều vị ngọt, phù hợp cho các món nấu canh, nướng hoặc xào.
3. Lột chỉ đen (dây ruột tôm):
- Lột chỉ đen: Dùng dao nhỏ hoặc que tăm, khứa dọc sống lưng của tôm để lấy sợi chỉ đen ra. Đây là đường tiêu hóa của tôm, thường có cát và không được sạch, nên cần phải loại bỏ.
- Rửa sạch: Sau khi lấy chỉ đen ra, rửa lại tôm dưới nước lạnh để đảm bảo không còn cát hay tạp chất.
4. Cắt bỏ phần chân tôm (tuỳ món):
- Cắt chân: Dùng kéo cắt bỏ các chân nhỏ ở dưới bụng tôm nếu không muốn sử dụng. Phần chân có thể để lại nếu bạn muốn làm đẹp món ăn hoặc nếu chân không gây ảnh hưởng đến hương vị.
Xem thêm tại: https://hungtruongsa.vn/tom-cac-loai/
3. Cách chế biến món ăn eat clean từ tôm sú ?
1. Gỏi tôm cuốn
Nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Bánh tráng cuốn
- Bún gạo lứt
- Rau xanh (xà lách, dưa leo)
- Đậu phộng rang
- Gia vị làm nước chấm chua ngọt
Cách thực hiện:
Để làm món gỏi tôm cuốn, bạn thực hiện các bước như sau:
- Tôm tươi rửa sạch rồi hấp chín. Sau khi tôm chín, bóc vỏ và chia đôi dọc lưng tôm. Nếu tôm nhỏ, có thể để nguyên con.
- Bún gạo lứt luộc chín, sau đó chần qua nước lạnh và để ráo. Bạn nên cắt bún thành đoạn ngắn để dễ dàng cuốn.
- Rau xanh rửa sạch và để ráo, dưa leo cắt lát mỏng theo ý thích.
- Cuối cùng, bạn tiến hành cuốn gỏi: cho bún, tôm, rau lên bánh tráng, thêm một ít lạc rang rồi cuốn chặt lại.
- Làm nước chấm chua ngọt và thưởng thức.
2. Tôm nướng Eat Clean
Nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Rau xà lách
- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè
- Nước chấm sốt mè rang (hoặc tùy chọn)
Cách chế biến:
Món tôm nướng Eat Clean này rất đơn giản và phù hợp với những ai ít thời gian nấu nướng:
- Làm sạch tôm và loại bỏ phần ruột.
- Ướp tôm với một ít muối, tiêu, dầu mè để tôm thấm gia vị và không bị khô khi nướng.
- Sau 10 phút, bạn xếp tôm vào khay rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Khi tôm chín, ăn kèm rau xà lách và chấm với sốt mè rang hoặc các loại sốt tùy sở thích.
3. Salad tôm cho chế độ Eat Clean
Nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Trái bơ chín
- Cà chua bi
- Súp lơ
- Nước sốt mè
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Món salad tôm là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, vừa dễ làm vừa thanh mát:
- Tôm làm sạch rồi xào sơ với một chút dầu ăn cho đến khi tôm chín.
- Các nguyên liệu còn lại như bơ, cà chua bi, súp lơ (đã luộc) rửa sạch và cắt vừa ăn.
- Cho tất cả vào một bát lớn, thêm nước sốt mè rồi trộn đều.
- Món salad này có thể thêm các loại rau củ khác tuỳ thích và là món ăn lý tưởng trong chế độ Eat Clean.
4. Súp tôm nấu nấm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Trứng gà
- Nấm (nấm hương, nấm đông cô, hoặc nấm rơm)
- Bột năng
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột nêm, tiêu xay
- Rau ngò
Cách chế biến:
Để làm súp tôm nấu nấm, bạn thực hiện như sau:
- Tôm bóc vỏ, làm sạch và cắt nhỏ.
- Nấm rửa sạch và cắt vừa ăn.
- Phi thơm hành tím trong nồi rồi cho tôm vào xào sơ để tôm thấm gia vị.
- Cho nước vào nồi, khi nước sôi thì cho nấm vào nấu tiếp. Sau khi nấm chín, cho trứng gà vào (đánh trứng rồi rây vào nồi để súp đẹp mắt).
- Khuấy bột năng với nước lọc rồi cho vào súp, đợi sôi lại rồi tắt bếp.
- Thêm rau ngò thái nhỏ vào để món ăn thêm phần thơm ngon. Súp tôm nấu nấm nên ăn khi còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất.
Những món ăn Eat Clean từ tôm này không chỉ ngon mà còn dễ làm, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng.
4. Mua tôm sú biển tại Hùng Trường Sa?
Mua tôm sú biển ở đâu giá tốt, hàng tươi sống, chất lượng? Khách hàng khi lựa chọn mua tôm hay bất cứ loại hải sản nào, cũng đều đặt việc lựa chọn địa chỉ uy tín lên hàng đầu. Hùng Trường Sa sẽ là một lựa chọn vàng dành cho mọi khách hàng.
Đến với hệ thống Siêu thị Hải sản Hùng Trường Sa, quý khách sẽ được:
- Mua tôm sú tươi sống, vớt trực tiếp từ bể.
- Tôm tuyển chọn, cam kết chỉ bán tôm tươi sống, hàng chuẩn.
- Áp dụng kỹ thuật bảo quản hiện đại nhất, giữ cho tôm đạt chất lượng nguyên vẹn.
- Miễn phí sơ chế, chế biến theo yêu cầu, đầy đủ các món: Hấp, nướng, gỏi, xào, chiên, ….
- Cung cấp dịch vụ bán hàng trực tuyến, đặt mua dễ dàng, tiện lợi.
Quý khách hàng có nhu cầu mua tôm sú biển, hãy chọn ngay Hải sản Hùng Trường Sa để mua được hàng chuẩn, chất lượng nhất. Liên hệ nhanh qua hotline để đặt hàng: 0369.62.62.62. Hoặc, trực tiếp ghé qua hệ thống siêu thị tại:
- Hệ thống Siêu thị Hùng Trường Sa:
