Sò Sần và Sò Dương đều là hai loại sò đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự đa dạng trong việc chế biến thành những món ăn hấp dẫn, phong phú. Cả hai loại sò đều có thể tìm thấy ở các vùng biển Việt Nam và mang lại cho người dùng những giá trị dinh dưỡng cao.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn gặp khó khăn trong việc phân biệt giữa hai loại sò này vì chúng có một số đặc điểm khá tương đồng. Qua bài viết này, hãy cùng Hải sản Hùng Trường Sa phân biệt Sò Sần và Sò Dương:
1. Nguồn gốc của Sò Sần và Sò Dương
Cả hai loại sò này đều là đặc sản quý giá và được ưa chuộng vì thịt sò ngọt và giàu dưỡng chất. Các món ăn từ thường có mặt tại các nhà hàng hải sản, đặc biệt là ở các vùng biển nơi chúng được thu hoạch. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực biển của người Việt.
| Sò sần |
Sò dương |
- Sò Sần (còn gọi là sò sần biển) thuộc họ Veneridae. Đây là loài sò sống chủ yếu ở các khu vực có nước mặn hoặc nước lợ.
- Sò sần có đặc điểm sần sùi, có các vân sần nổi rõ trên bề mặt vỏ. Loại sò này thường sống ở vùng ven biển, trong các khu vực có đáy cát hoặc bùn, nơi chúng có thể bám vào các chất nền tự nhiên như đá hoặc cát để phát triển.
|
- Sò Dương có nguồn gốc từ các vùng biển Đông Á, đặc biệt là các bãi biển ở Nhật Bản, Hàn Quốc, và Trung Quốc. Tuy nhiên, nó cũng được phân bố rộng rãi tại các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
- Tên gọi “sò dương” xuất phát từ đặc điểm môi trường sống của chúng, thường tìm thấy trong các khu vực nước nông và bùn cát, là những vùng có nhiệt độ và độ mặn ổn định.
|
2. Môi trường sống và phân bố của Sò Sần và Sò Dương
Sò Sần và Sò Dương là hai loài sò phổ biến ở Việt Nam, nhưng chúng có môi trường sống và phân bố khác nhau. Dưới đây là chi tiết về môi trường sống và phân bố của từng loại.
| Sò sần |
Sò dương |
- Sò sần sống chủ yếu ở vùng biển có nước mặn, nước lợ, nơi có đáy cát hoặc bùn mềm, ở độ sâu từ 2-10 mét.
- Chúng tìm kiếm các khu vực có điều kiện sinh sống ổn định và thích hợp để lọc thức ăn từ các hạt phù du và vi sinh vật trong nước.
- Sò sần có mặt chủ yếu ở các vùng biển ven bờ miền Trung và miền Bắc Việt Nam, từ Quảng Ninh, Quảng Bình, Bình Định, Quảng Ngãi, đến các vùng biển của Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận.
|
- Sò dương thường sống ở các vùng biển nông, có đáy bùn cát. Chúng thường có xu hướng chìm dưới cát và chỉ lộ một phần vỏ sò lên trên mặt đất.
- Chủ yếu ở những khu vực có nhiệt độ nước ổn định, và chúng có thể sống ở độ sâu từ 1 đến 5 mét.
- Sò dương được tìm thấy chủ yếu ở các vùng ven biển miền Trung và miền Nam, đặc biệt là các tỉnh như Bình Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên, Vũng Tàu, Cà Mau.
|
3.Cách phân biệt giữa Sò Sần và Sò Dương
Để phân biệt Sò Sần và Sò Dương, bạn có thể dựa vào những đặc điểm nổi bật về hình dáng vỏ, thịt sò, và môi trường sống. Mặc dù cả hai loại sò này đều được ưa chuộng trong ẩm thực, nhưng chúng có những sự khác biệt rõ rệt.
| Sò Sần |
Sò Sần |
1.Phân biệt về hình dáng vỏ sò:
- Vỏ sần sùi: Sò sần có vỏ thô ráp, các nốt sần hiện rõ trên bề mặt vỏ.
- Hình dáng vỏ: Vỏ sò sần thường có hình tròn hoặc bầu dục, với các vân nhẹ theo hình tròn hoặc vằn ngang.
- Màu sắc: Kích thước nhỏ: Sò sần có kích thước nhỏ, thường chỉ khoảng 3-5 cm, thích hợp cho các món ăn cần sò nhỏ, giòn.
|
1.Phân biệt về hình dáng vỏ sò:
- Vỏ mịn và bóng: Sò dương có vỏ mịn màng, bóng loáng, không có nốt sần như sò sần.
- Hình dáng vỏ: Vỏ sò dương có hình hơi bầu dục hoặc tròn tùy theo từng loại.
- Màu sắc: Vỏ của sò dương có màu trắng sáng, đôi khi có màu vàng nhạt. Sò dương có kích thước lớn hơn, thường từ 6cm đến 10 cm..
|
2. Phân biệt về thịt sò
- Thịt sò dai và giòn: Thịt sò sần có độ dai và giòn đặc trưng, khi ăn sẽ có cảm giác sần sật.
- Vị ngọt nhẹ: Thịt sò sần có vị ngọt nhẹ, không béo như sò dương nhưng vẫn rất thơm ngon.
|
2. Phân biệt về thịt sò
- Thịt sò mềm và ngọt: Thịt sò dương thường có kết cấu mềm mại, ngọt tự nhiên và béo hơn sò sần.
- Vị béo: Sò dương có độ béo và ngọt đặc trưng, rất dễ ăn và hợp với những món cần cảm giác mềm, ngọt.
|
3. Phân biệt về môi trường sống
- Sò sần thường sống ở những khu vực nước mặn hoặc nước lợ và có môi trường đáy bùn hoặc cát.
- Sò sần sống bám vào đáy biển hoặc trong các vùng bùn cát ven biển, nơi có nhiều vi sinh vật và phù du để chúng lọc thức ăn.
|
3. Phân biệt về môi trường sống
- Sò dương cũng sống ở vùng biển nước mặn hoặc nước lợ, nhưng chúng thường sống ở các khu vực nước nông
- Sò dương thường tìm thấy ở các khu vực ven biển, nơi môi trường nước ổn định và dễ dàng phát triển.
|
4. Cách chế biến
- Sò sần thường được xào, nướng, hấp. Thịt sò giòn dai, sò sần thích hợp với các món xào hoặc nướng mỡ hành, sò sần xào sả ớt hay sò sần nướng.
- Món ăn từ sò sần thường có hương vị đậm đà và hấp dẫn, thích hợp với những ai yêu thích sự giòn sật.
|
4. Cách chế biến
- Sò dương thường được chế biến trong các món hấp, nướng hoặc làm canh.
- Thịt mềm và ngọt, sò dương là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn nhẹ nhàng như sò dương nướng mỡ hành, sò dương hấp hoặc canh sò dương
|
4. Địa điểm bán Sò sần và Sò dương uy tín tại Hà Nội
Qua bài viết trên, Hải sản Hùng Trường Sa đã mang đến quý khách hàng đang cần tìm hiểu và phân biệt giữa sự khác biệt của Sò sần và Sò dương.
Xem thêm các sản phẩm tại: https://hungtruongsa.vn/
Tại Hùng Trường Sa, quý khách sẽ mua Sò sần và Sò dương tuyển chọn, cam kết tươi sống 100%. Sò tươi ngon, chất lượng cao, thịt giòn dai, chắc nịch. Ngoài ra, Hùng Trường Sa còn có nhiều chính sách như: miễn phí sơ chế, chế biến sẵn theo yêu cầu, giao hàng hỏa tốc…
Do đó, quý khách sẽ nhận được rất nhiều lợi ích khi chọn mua tại Hùng Trường Sa và có thể yên tâm tuyệt đối về chất lượng sản phẩm khi nhận được. Để đặt mua hàng và liên hệ tư vấn nhanh nhất, quý khách gọi qua hotline: 0369.62.62.62.
Khách hàng muốn chọn và mua trực tiếp, có thể ghé qua 3 cơ sở của Hùng Trường Sa:
Siêu thị
Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
Nhà Hàng
Cơ sở: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
