Cách chế biến ngao hoa hấp ngon chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Ngao hoa là loại hải sản quen thuộc, thịt ngọt tự nhiên và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó, ngao hoa hấp được xem là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình cũng như những bữa tiệc nhỏ tại nhà. Với hương vị cay cay, thơm nồng từ sả ớt hay đậm đà kiểu Thái, món ăn này vừa dễ làm vừa hấp dẫn, phù hợp khẩu vị của nhiều người.

1. Cách chế biến ngao hoa hấp Thái cay cay đậm đà

Món ngao hoa hấp Thái mang hương vị đặc trưng với sự hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

– Ngao hoa: 1 kg.

– Sả: 4–5 cây, đập dập.

– Ớt: 2–3 quả, thái nhỏ.

– Gừng, lá chanh, riềng thái lát.

– Gia vị: nước mắm, muối, đường, sa tế, nước cốt chanh.

Cách làm:

– Ngao hoa rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1–2 giờ để nhả cát.

– Đun sôi nồi nước cùng sả, gừng, riềng và lá chanh cho dậy mùi.

– Cho gia vị gồm nước mắm, sa tế, đường và nước cốt chanh để tạo vị đậm đà.

– Thả ngao vào, đậy nắp và hấp khoảng 5–7 phút đến khi ngao mở miệng.

Thành phẩm là nồi ngao hoa hấp Thái cay cay, thơm nức mùi lá chanh, nước dùng chua cay đậm đà, thích hợp dùng kèm bún hoặc bánh mì.

2. Hướng dẫn làm ngao hoa hấp sả thơm lừng

Nếu bạn thích sự đơn giản, thanh nhẹ thì ngao hoa hấp sả chính là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu:

– Ngao hoa: 1 kg.

– Sả: 5 cây, cắt khúc, đập dập.

– Ớt: 2 quả.

– Gừng: 1 nhánh nhỏ.

– Rau răm, lá chanh.

– Gia vị: muối, bột ngọt, chút bia (nếu thích).

Cách làm:

– Ngao hoa rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 giờ cho sạch cát.

– Chuẩn bị nồi, xếp sả, gừng, lá chanh vào đáy.

– Cho ngao lên trên, rắc thêm ớt thái nhỏ, nêm một chút muối và đổ nửa lon bia (hoặc nước lọc).

– Đậy nắp, hấp khoảng 7 phút cho ngao chín, vỏ mở đều.

Khi hoàn thiện, món ngao hoa hấp sả dậy mùi thơm đặc trưng, thịt ngao ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt thì càng hấp dẫn.

3. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ mua ngao hoa tươi sống tại Hà Nội

Để món ngao hoa hấp ngon đúng điệu, việc chọn ngao tươi sống đóng vai trò quan trọng. Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín cung cấp ngao hoa cùng nhiều loại hải sản cao cấp khác tại Hà Nội:

– Ngao hoa được nuôi, đánh bắt trực tiếp, luôn bảo quản trong bể sục oxy nên đảm bảo độ tươi sống.

– Cam kết nguồn gốc rõ ràng, chất lượng thịt ngao ngọt, chắc, không bị chết khi mua.

– Dịch vụ chuyên nghiệp, có giao hàng tận nơi và hỗ trợ chọn lựa trực tiếp tại bể.

Hệ thống Hùng Trường Sa:

• Siêu thị hải sản: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội

• Siêu thị hải sản: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội

• Nhà hàng hải sản: 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội