Cách làm miến xào cua biển ngon ngọt, hấp dẫn tại nhà

Miến xào cua biển là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của hải sản. Vị ngọt thanh của thịt cua hòa quyện cùng sợi miến mềm dai tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện món ngon này tại nhà, hãy cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món miến xào cua biển

Để món miến xào cua đạt hương vị chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Nguyên liệu cơ bản gồm:

– Cua biển: 1–2 con, chọn loại chắc thịt.

– Miến dong: khoảng 200g.

– Rau cải thìa hoặc rau cần: 150g.

– Hành tây, cà rốt, nấm hương: mỗi loại 50–100g.

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm.

Việc chọn cua biển tươi sống là yếu tố quan trọng giúp món ăn giữ được hương vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.

2. Cách sơ chế nguyên liệu miến xào cua biển

– Sơ chế cua biển: Rửa sạch cua, hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt. Phần càng có thể để nguyên hoặc đập dập để khi xào thêm hấp dẫn.

– Sơ chế miến dong: Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

– Rau củ: Cà rốt thái sợi, hành tây cắt múi cau, nấm hương ngâm nở rồi cắt nhỏ. Rau cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Gia vị: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.

Sơ chế đúng cách sẽ giúp các nguyên liệu giữ được hương vị đặc trưng và hạn chế mùi tanh của cua.

3. Hướng dẫn chế biến miến xào cua biển

– Phi thơm tỏi trong chảo với ít dầu ăn, cho hành tây và cà rốt vào xào sơ.

– Tiếp theo, cho thịt cua đã gỡ và càng cua vào đảo đều, nêm một ít nước mắm và hạt nêm.

– Cho rau cải thìa và nấm hương vào đảo nhanh tay để rau giữ được độ xanh.

– Cuối cùng, cho miến đã ngâm vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đảo đều tay để miến thấm gia vị và không bị dính chảo.

Khi miến chín mềm, sợi tơi, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và hành lá để món ăn thêm dậy mùi.

4. Mẹo nhỏ và lưu ý giúp món miến cua biển xào ngon hơn

– Nên dùng cua biển tươi sống để thịt chắc và ngọt.

– Khi ngâm miến, không nên ngâm quá lâu để tránh miến bị nhão khi xào.

– Xào miến với lửa lớn và đảo nhanh tay để sợi miến không bị dính và giữ được độ dai ngon.

– Có thể thêm chút dầu hào hoặc xì dầu để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

5. Hùng Trường Sa – Địa chỉ bán cua biển chất lượng tại Hà Nội

Nếu bạn muốn mua cua biển tươi sống, chắc thịt để chế biến món miến xào hay nhiều món hải sản khác, Hùng Trường Sa là địa chỉ đáng tin cậy tại Hà Nội. Tại đây, cua biển được nuôi trong bể oxy, đảm bảo tươi ngon, chất lượng cao và giá cả hợp lý.

Ngoài cua biển, Hùng Trường Sa còn cung cấp đa dạng hải sản khác như tôm sú, ghẹ, hàu sữa, cá tầm, bào ngư… đáp ứng nhu cầu cho gia đình và nhà hàng. Với uy tín và dịch vụ chuyên nghiệp, Hùng Trường Sa luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực khách yêu hải sản tươi sống.