Cách làm nhum biển nướng trứng bổ dưỡng chuẩn vị biển
Nhum biển nướng trứng (còn gọi là cầu gai nướng trứng) là món ăn nổi tiếng của vùng biển Việt Nam, đặc biệt được yêu thích tại Phú Quốc, Nha Trang, Cô Tô…
Món ăn có vị béo ngậy của trứng gà, hòa quyện cùng vị ngọt thanh, thơm nồng và béo đặc trưng của nhum biển tươi, tạo nên một hương vị vừa sang trọng vừa đậm đà hồn biển.
Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng, được ví như “nhân sâm của biển cả” – giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe và sinh lực.
Mục lục bài viết
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2. Cách làm nhum biển nướng trứng ngon chuẩn vị nhà hàng
- 3. Hương vị đặc trưng của món nhum biển nướng trứng
- 4. Mẹo giúp món nhum biển nướng trứng ngon hơn
- 5. Giá trị dinh dưỡng của nhum biển nướng trứng
- 6. Mua nhum biển sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
- 7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
– Nhum biển tươi sống: 3–5 con
– Trứng gà ta: 2 quả
– Hành khô, hành lá: vài nhánh
– Dầu ăn (hoặc mỡ hành): 1 thìa canh
– Muối, tiêu, nước mắm, ớt băm: tùy khẩu vị
– Rau răm, chanh: ăn kèm
Mẹo chọn nhum biển ngon:
– Chọn nhum sống, gai còn chuyển động nhẹ, phần miệng không bị tách.
– Khi mở ra, thịt nhum có màu vàng cam tươi, mùi thơm biển nhẹ.
Tại Hải Sản Hùng Trường Sa, nhum biển được bảo quản sống trong bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi 100%, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng.
2. Cách làm nhum biển nướng trứng ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1 – Sơ chế nhum biển
Dùng kéo hoặc dao nhọn cắt phần miệng nhum (ở mặt trên).
Dùng thìa nhỏ múc bỏ phần tạp chất và nước bên trong, chỉ giữ lại phần thịt vàng cam dọc theo thành vỏ.
Rửa nhẹ với nước muối pha loãng, để ráo.
Lưu ý: Nhum rất mềm, nên thao tác nhẹ tay để không làm nát phần thịt.
Bước 2 – Chuẩn bị trứng và topping
Đập 2 quả trứng gà, đánh tan cùng 1 chút nước mắm và tiêu xay.
Thêm hành lá cắt nhỏ, khuấy đều.
Nếu thích vị béo hơn, có thể cho thêm 1 thìa sữa tươi hoặc bơ tan chảy.
Bước 3 – Nướng nhum biển
Đặt từng vỏ nhum lên bếp than (hoặc lò nướng).
Khi vỏ bắt đầu nóng, rưới hỗn hợp trứng gà vào trong lòng nhum, sao cho phủ đều phần thịt bên trong.
Rắc thêm ít hành phi và hành lá lên trên.
Nướng trên lửa vừa khoảng 5–7 phút, đến khi trứng chín, sánh vàng và tỏa mùi thơm ngậy.
Mẹo: Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 7 phút là đạt chuẩn.
Bước 4 – Trình bày và thưởng thức
Dọn nhum biển ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, rau răm, ớt băm tùy khẩu vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mềm của trứng, vị ngọt thanh và mùi thơm hải sản đặc trưng của nhum biển, hòa quyện hài hòa, ngậy mà không ngán.
Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt sẽ càng dậy vị hơn.
3. Hương vị đặc trưng của món nhum biển nướng trứng
– Béo thơm, ngọt dịu, cay nhẹ.
– Mùi trứng gà quyện cùng hương nhum biển – đậm đà mà thanh tao.
– Ăn nóng là ngon nhất, khi trứng còn sánh mịn, thịt nhum mềm tan trong miệng.
Đây là món ăn vừa dân dã vừa sang trọng, phù hợp cho bữa tiệc hải sản hoặc thực đơn cao cấp tại nhà.
4. Mẹo giúp món nhum biển nướng trứng ngon hơn
– Dùng nhum còn sống, nướng ngay sau khi tách – thịt sẽ ngọt và thơm hơn.
– Không nên cho quá nhiều trứng – sẽ át vị nhum.
– Nướng vừa chín tới, tránh làm trứng khô và mất độ béo mịn.
– Có thể thêm phô mai bào nếu thích vị béo đậm kiểu Âu.
5. Giá trị dinh dưỡng của nhum biển nướng trứng
Nhum biển là “nhân sâm của đại dương”, cực kỳ bổ dưỡng nhờ chứa:
– Protein, omega-3, kẽm, canxi, vitamin A, E, D.
– Giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, cải thiện trí nhớ.
– Rất tốt cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy hoặc người làm việc mệt mỏi.
Khi kết hợp cùng trứng gà, món ăn càng thêm giàu năng lượng, dễ hấp thu, tốt cho tim mạch và làn da.
6. Mua nhum biển sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
Để món nhum biển nướng trứng đạt chuẩn vị, điều quan trọng nhất là chọn được nhum còn sống, tươi 100%, thịt đầy và không tanh.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp nhum biển sống tại bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn – đảm bảo tươi từng phút.
Cam kết:
– Nhum sống 100%, thịt vàng, ngọt, không tanh.
– Nguồn hàng nhập trực tiếp từ vùng biển Phú Quốc – Nha Trang – Cô Tô.
– Đóng gói cẩn thận, giao hàng tận nơi trong ngày.
Ngoài nhum biển, Hùng Trường Sa còn có: Bào ngư, cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, ốc sư tử, cá bơn, ngán biển, ghẹ, cua Cà Mau… Tất cả đều sống tại bể – size lớn – hải sản cao cấp – tươi từng phút.
7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
Hải Sản Hùng Trường Sa là chuỗi siêu thị hải sản sống hàng đầu Hà Nội, nổi tiếng với nguồn hải sản cao cấp – sống tại bể – giao nhanh tận nơi.
Khách hàng có thể đến mua trực tiếp hoặc đặt hàng online, được tư vấn chọn size, hướng dẫn chế biến và bảo quản đúng cách.
Hệ thống 3 cơ sở:
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân
– Cơ sở 3: 328 Thái Hà, Đống Đa
Hotline đặt hàng & tư vấn: 0369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn
Hải Sản Hùng Trường Sa – Tươi từng phút, trọn vị từ biển cả
Một món nhum biển nướng trứng nóng hổi, béo ngậy, thơm lừng – không chỉ là bữa ăn ngon mà còn là trải nghiệm tinh tế của ẩm thực biển Việt.
Hãy để Hải Sản Hùng Trường Sa mang đến cho bạn nguồn nhum sống tươi nhất Hà Nội, giúp bạn tự tay chế biến món ngon cao cấp – chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.
