Cách làm tu hài nướng phô mai thơm ngọt giòn tại nhà

Nếu bạn là tín đồ của những món hải sản nướng thơm béo, tu hài nướng phô mai chắc chắn là món không thể bỏ qua.
Thịt tu hài tươi giòn, ngọt tự nhiên khi nướng cùng phô mai tan chảy béo ngậy sẽ tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời – vừa đậm đà, vừa ngậy thơm mà vẫn giữ nguyên vị biển tươi mát.

Đặc biệt, món này rất phù hợp cho bữa tiệc BBQ tại nhà, vừa dễ làm, vừa gây ấn tượng mạnh bởi hương thơm ngào ngạt và vị ngon khó cưỡng.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

– Tu hài tươi sống: 1kg (6–8 con lớn)

– Phô mai mozzarella bào sợi: 100g

– Bơ lạt: 1 thìa canh

– Tỏi băm: 1 thìa cà phê

– Muối, tiêu, đường: mỗi loại ½ thìa cà phê

– Hành lá, rau mùi: để trang trí

Mẹo chọn tu hài ngon:

– Chọn tu hài còn sống, vòi co rút khi chạm tay.

– Vỏ sáng, cầm nặng tay, không có mùi tanh lạ.

Tại Hải Sản Hùng Trường Sa, tu hài được nuôi sống trong bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – thịt giòn ngọt – sạch cát.

2. Cách làm tu hài nướng phô mai ngon đúng chuẩn

Bước 1 – Sơ chế tu hài

Ngâm tu hài trong nước muối pha ớt khoảng 30 phút để nhả sạch cát.
Rửa kỹ lại nhiều lần bằng nước lạnh.
Trụng sơ qua nước sôi trong 5 giây rồi tách vỏ, giữ nguyên phần thịt và nửa vỏ để nướng.

Lưu ý: Không luộc lâu – tu hài sẽ mất vị ngọt và giòn.

Bước 2 – Làm sốt bơ tỏi

Đun chảy 1 thìa bơ lạt trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
Thêm chút muối, tiêu và đường cho dậy hương, tắt bếp để nguội nhẹ.
Rưới phần sốt bơ tỏi lên từng con tu hài, tạo lớp nền thơm béo cho phô mai.

Bước 3 – Nướng tu hài với phô mai

Xếp từng con tu hài lên khay nướng hoặc vỉ than, mặt thịt hướng lên trên.
Phủ đều phô mai mozzarella bào sợi lên trên bề mặt tu hài.
Nướng trong lò ở 180°C khoảng 6–8 phút (hoặc nướng than 5 phút) cho đến khi phô mai tan chảy, hơi vàng mặt.

Khi phô mai sôi nhẹ và dậy mùi thơm ngậy là món đã đạt chuẩn.

Bước 4 – Trang trí và thưởng thức

Xếp tu hài ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu và rau mùi cho đẹp mắt.
Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được thịt tu hài ngọt thanh, giòn nhẹ, quyện cùng vị béo tan chảy của phô mai và mùi thơm nồng của bơ tỏi – ngon khó cưỡng!

3. Hương vị đặc trưng của tu hài nướng phô mai

– Thịt tu hài giòn ngọt – giữ nguyên độ tươi sống.

– Phô mai tan chảy béo ngậy – thơm lừng, sánh mịn.

– Bơ tỏi dậy hương – tạo vị mặn nhẹ hài hòa.

– Mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa béo, ngọt, thơm và giòn.

Món ăn này phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em, có thể dùng làm món chính hoặc món khai vị trong tiệc hải sản.

4. Mẹo giúp món tu hài nướng phô mai ngon hơn

– Phô mai mozzarella là loại tan chảy tốt nhất, tạo hiệu ứng kéo sợi hấp dẫn.

– Có thể rắc thêm phô mai parmesan để tăng hương thơm.

– Không nướng quá lâu, tránh làm tu hài bị co và khô thịt.

– Dùng bơ lạt thay dầu ăn giúp món ăn thơm béo hơn hẳn.

5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài nướng phô mai

Món tu hài nướng phô mai không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng và khoáng chất:

– Tu hài: giàu protein, kẽm, sắt, canxi – giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực.

– Phô mai: chứa canxi, vitamin D, chất béo tốt – hỗ trợ xương khớp và não bộ.

– Tỏi, bơ: giúp giảm cholesterol, kích thích tiêu hóa, tăng hương vị.

Đây là món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho người cần bồi bổ năng lượng và trẻ em đang phát triển.

6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội

Để món tu hài nướng phô mai đạt hương vị hoàn hảo, tu hài tươi 100%, sống tại bể, sạch cát và đầy thịt.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp tu hài sống tại bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn – đảm bảo tươi từng phút.

Cam kết:

– Tu hài tươi sống 100%, thịt trắng, chắc, ngọt tự nhiên.

– Nguồn hàng nhập trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh, Khánh Hòa.

– Đóng gói cẩn thận – giao tận nơi trong ngày.

Ngoài tu hài, Hùng Trường Sa còn có: Cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, bào ngư, ốc sư tử, cá bơn, ngán biển, ghẹ, cua Cà Mau… Tất cả đều sống tại bể – size lớn – hải sản cao cấp – tươi từng phút.

7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút

Hải Sản Hùng Trường Sa là hệ thống siêu thị hải sản sống hàng đầu tại Hà Nội, nổi tiếng với nguồn hàng tươi sống – sống tại bể – giao tận nơi trong ngày.
Khách hàng có thể đến mua trực tiếp hoặc đặt hàng online, được tư vấn chọn size, hướng dẫn chế biến và bảo quản đúng chuẩn.

Hệ thống 3 cơ sở:

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân

– Cơ sở 3: 328 Thái Hà, Đống Đa

Hotline đặt hàng & tư vấn: 0369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn

Hải Sản Hùng Trường Sa – Tươi từng phút, trọn vị từ biển cả

Một đĩa tu hài nướng phô mai vàng ươm, béo thơm, giòn ngọt, không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong ẩm thực hải sản.
Hãy để Hải Sản Hùng Trường Sa mang đến cho bạn nguồn tu hài sống tươi ngon nhất Hà Nội, giúp bạn tự tay chế biến món ngon chuẩn vị nhà hàng – trọn vị từ biển cả.