Cách làm tu hài xào bơ tỏi béo thơm, ngọt giòn tại nhà

Trong thế giới ẩm thực hải sản, tu hài xào bơ tỏi là một món ăn vừa đơn giản, vừa sang trọng.
Sự kết hợp giữa thịt tu hài tươi giòn, ngọt thanh và hương bơ tỏi thơm béo, dậy mùi mang đến một hương vị đậm đà, hấp dẫn, khiến ai nếm thử cũng phải xiêu lòng.

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món tu hài xào bơ tỏi chuẩn nhà hàng ngay tại căn bếp gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

– Tu hài sống: 1kg (6–8 con lớn)

– Bơ lạt: 1 thìa canh

– Tỏi ta: 1 củ lớn (băm nhuyễn)

– Muối, tiêu, đường: mỗi loại ½ thìa cà phê

– Ớt băm: tùy khẩu vị

– Rau mùi, chanh: để trang trí

Mẹo chọn tu hài ngon:

– Chọn tu hài còn sống, vòi co lại khi chạm tay.

– Vỏ sáng, không nứt, không có mùi lạ.

Tại Hải Sản Hùng Trường Sa, tu hài được nuôi sống trong bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – sạch cát – thịt giòn ngọt tự nhiên.

2. Cách làm tu hài xào bơ tỏi ngon chuẩn vị nhà hàng

Bước 1 – Sơ chế tu hài

Ngâm tu hài trong nước muối pha ớt khoảng 30 phút để nhả sạch cát.
Rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh.
Trụng sơ qua nước sôi khoảng 5 giây, tách vỏ, lấy phần thịt trắng giòn.
Cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

Mẹo: Không luộc lâu – tu hài dễ dai, mất vị ngọt tự nhiên.

Bước 2 – Phi tỏi thơm với bơ

Bắc chảo, cho 1 thìa bơ lạt vào, đun nhỏ lửa cho tan chảy.
Khi bơ nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng, dậy mùi hấp dẫn.
Vớt ⅓ tỏi phi ra để riêng, phần còn lại giữ lại trong chảo.

Bước 3 – Xào tu hài với bơ tỏi

Cho thịt tu hài vào chảo bơ tỏi, đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Nêm muối, đường, tiêu, ớt băm tùy khẩu vị.
Xào khoảng 1–2 phút đến khi thịt tu hài săn lại, bóng bơ là đạt.

Mẹo: Không nên xào quá lâu – tu hài sẽ dai, mất độ giòn.

Bước 4 – Trình bày và thưởng thức

Cho tu hài ra đĩa, rắc phần tỏi phi vàng giòn lên trên, trang trí với rau mùi hoặc ớt lát.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm béo của bơ, vị ngọt giòn của tu hài tươi sống, cùng chút cay nhẹ và hương tỏi nồng nàn.

Món tu hài xào bơ tỏi ăn cùng cơm trắng, bánh mì hoặc dùng làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

3. Hương vị đặc trưng của tu hài xào bơ tỏi

– Thịt tu hài giòn, ngọt thanh, không tanh.

– Bơ béo, tỏi vàng thơm, cay nhẹ.

– Hương vị đậm đà, dậy mùi hấp dẫn.

– Món ăn vừa dân dã vừa sang trọng, phù hợp cho mọi bữa tiệc hải sản.

4. Mẹo giúp món xào ngon hơn

– Dùng tu hài sống 100%, chế biến ngay sau khi tách.

– Phi tỏi vừa vàng tới, không để cháy khét.

– Có thể thêm ít nước cốt chanh để món ăn bớt ngấy.

– Nếu thích vị đậm hơn, thêm chút nước mắm ngon khi gần tắt bếp.

5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài xào bơ tỏi

Tu hài chứa nhiều protein, kẽm, canxi, vitamin nhóm B, kết hợp với bơ và tỏi, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

– Tỏi: giúp kháng khuẩn, tăng sức đề kháng.

– Bơ: cung cấp năng lượng và vitamin A, D, E.

– Tu hài: bồi bổ sinh lực, tốt cho tim mạch và da.

Đây là món ăn vừa ngon – vừa bổ – vừa dễ làm, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội

Để món tu hài xào bơ tỏi ngon đúng chuẩn, tu hài phải còn sống, tươi 100%, sạch cát, thịt trắng giòn.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp tu hài sống tại bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – thịt ngọt – chất lượng cao cấp.

Cam kết:

– Tu hài sống 100%, sạch cát, thịt trắng giòn.

– Nguồn nhập trực tiếp từ Quảng Ninh, Khánh Hòa.

– Đóng gói kỹ, giao hàng tận nơi trong ngày.

Ngoài tu hài, Hùng Trường Sa còn có: Bào ngư, ốc sư tử, tôm hùm Alaska, cua hoàng đế, cá bơn, ngán biển, ghẹ, cua Cà Mau… Tất cả đều sống tại bể – size lớn – hải sản cao cấp – tươi từng phút.

7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút

Hải Sản Hùng Trường Sa là chuỗi siêu thị hải sản sống hàng đầu tại Hà Nội, nổi tiếng với nguồn hải sản cao cấp – sống tại bể – giao tận nơi trong ngày.
Khách hàng có thể đến trực tiếp hoặc đặt hàng online, được tư vấn chọn size, hướng dẫn chế biến và bảo quản đúng cách.

Hệ thống 3 cơ sở:

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân

– Cơ sở 3: 328 Thái Hà, Đống Đa

Hotline đặt hàng & tư vấn: 0369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn

Hải Sản Hùng Trường Sa – Tươi từng phút, trọn vị từ biển cả

Một đĩa tu hài xào bơ tỏi nóng hổi, vàng ươm, thơm nức, là món ăn khiến ai cũng phải xiêu lòng.
Hãy để Hải Sản Hùng Trường Sa mang đến cho bạn nguồn tu hài sống tươi ngon Hà Nội, giúp bạn tự tay chế biến món hải sản cao cấp – chuẩn vị biển cả ngay tại nhà.