Cách nấu cá dìa nấu ngót thanh mát cho bữa cơm gia đình

Cá dìa là loại cá biển quen thuộc, thịt ngọt chắc và ít xương dăm, được nhiều gia đình lựa chọn để chế biến thành những món canh ngon. Trong đó, cá dìa nấu ngót là món ăn dân dã, thanh mát, rất hợp cho bữa cơm ngày hè. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm đã có thể mang đến một bát canh chua chua ngọt ngọt, đậm đà hương vị biển.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá dìa nấu ngót

Để có nồi canh cá dìa nấu ngót ngon tròn vị, bạn cần:

– 1 con cá dìa tươi (khoảng 500–700g).

– 2 quả cà chua chín đỏ.

– 1–2 quả me chua hoặc 1 thìa nước cốt me.

– Rau gia vị: hành lá, thì là, rau ngổ.

– Hành tím, ớt tươi.

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Mẹo chọn cá dìa ngon:

– Ưu tiên chọn cá còn bơi khỏe, mắt trong sáng, mang hồng tươi.

– Thân cá cứng, không bị mềm nhũn, phần vảy bám chắc vào da.

– Cá dìa tươi thường có mùi đặc trưng của biển, không tanh ươn.

2. Sơ chế cá dìa và nguyên liệu

– Cá dìa mua về đánh vảy, bỏ ruột, cắt bỏ mang rồi rửa sạch.

– Để khử mùi tanh, bạn có thể chà cá với muối hột hoặc rửa qua nước cốt chanh.

– Cắt cá thành khúc vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành tím băm nhỏ, rau gia vị rửa sạch thái nhỏ.

3. Cách nấu cá dìa nấu ngót ngon chuẩn vị

Bước 1: Phi thơm hành

– Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn.

– Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm, ra màu đỏ đẹp mắt.

Bước 2: Nấu canh cá dìa

– Cho nước lọc (khoảng 1,5 lít) vào nồi cà chua, đun sôi.

– Thả cá dìa đã sơ chế vào, nấu chín khoảng 7–10 phút.

– Thêm nước cốt me để tạo vị chua thanh tự nhiên.

Bước 3: Nêm nếm và hoàn thiện

– Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

– Trước khi tắt bếp, cho hành lá, thì là, rau ngổ và ớt tươi vào để dậy mùi thơm.

4. Thành phẩm và hương vị cá dìa nấu ngót

Món cá dìa nấu ngót hoàn thành có nước canh trong, vị chua ngọt hài hòa, thịt cá chắc mềm, thấm đều gia vị. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bún tươi, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng.

5. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ cung cấp cá dìa tươi sống uy tín

Để có món cá dìa nấu ngót ngon, điều quan trọng là chọn cá tươi sống, thịt chắc, ngọt tự nhiên. Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp cá dìa và nhiều loại hải sản biển chất lượng cao, luôn được bảo quản trong bể oxy đảm bảo độ tươi khi đến tay khách hàng.

– Cam kết cá dìa sống khỏe, thịt ngọt chắc.

– Giá cả hợp lý, nguồn gốc rõ ràng.

– Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng tại Hà Nội.

Hệ thống cửa hàng Hùng Trường Sa:

• 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội.

• 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội.

• 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội.

Với cách nấu đơn giản, món cá dìa nấu ngót chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ấm cúng, thanh mát và đầy đủ dưỡng chất. Đừng quên ghé ngay Hải Sản Hùng Trường Sa để chọn mua cá dìa tươi ngon nhất nhé!