Cách nấu lẩu tôm chua cay thanh ngọt chuẩn vị Thái tại nhà

Trong những bữa tiệc gia đình hoặc khi quây quần bạn bè, một nồi lẩu tôm chua cay nóng hổi luôn là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị chua nhẹ từ chanh, cay nồng từ ớt và ngọt thanh từ tôm tươi hòa quyện tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, món lẩu này không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà.

1. Lẩu tôm chua cay thanh ngọt

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu một nồi lẩu tôm chua cay ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị:

– Tôm sú hoặc tôm biển: 500g – 700g.

– Nước dùng xương gà hoặc xương heo: 1 – 1,5 lít.

– Sả, ớt, gừng, lá chanh, chanh tươi.

– Cà chua, dứa, nấm rơm hoặc nấm kim châm.

– Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, rau cần…

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, nước mắm ngon.

Mẹo chọn tôm ngon:
Tôm tươi thường có vỏ sáng, phần đầu gắn chặt với thân, chân tôm chắc khỏe và khi ấn vào thịt có độ đàn hồi. Nếu có điều kiện, bạn nên chọn tôm sú hoặc tôm biển size to để nước lẩu thêm ngọt và đậm vị.

1.2 Các bước chế biến

Bước 1: Nấu nước lẩu

– Hầm xương gà hoặc xương heo khoảng 1 – 2 tiếng để lấy nước dùng ngọt tự nhiên.

– Cho thêm sả đập dập, gừng nướng, cà chua và dứa để tạo hương vị đặc trưng.

Bước 2: Nêm nước dùng chua cay

– Thêm nước cốt chanh, ớt băm, sa tế vào nồi lẩu.

– Nêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng, điều chỉnh độ chua cay tùy khẩu vị gia đình.

Bước 3: Thả tôm và rau

– Khi nước lẩu sôi, thả tôm sú đã rửa sạch vào, nấu đến khi tôm chuyển màu đỏ cam.

– Cho nấm và rau ăn kèm vào, chỉ trụng chín tới để giữ được độ giòn tươi.

1.3 Thành phẩm món lẩu tôm chua cay

Một nồi lẩu tôm chua cay thanh ngọt chuẩn vị sẽ có hương thơm dậy mùi sả chanh, nước dùng sóng sánh, chua cay hài hòa, ngọt thanh từ tôm. Thịt tôm săn chắc, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại rau xanh mát và nấm giòn dai, mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn.

Món ăn này phù hợp cho những buổi sum họp cuối tuần, tiệc gia đình hoặc khi trời se lạnh, giúp bữa ăn thêm ấm áp và gắn kết.

2. Hải Sản Hùng Trường Sa – Đơn vị bán tôm biển tươi ngon, chuyên nghiệp

Để nấu được món lẩu ngon đúng vị, điều quan trọng nhất là chọn tôm tươi sống. Hải Sản Hùng Trường Sa tự hào là địa chỉ uy tín tại Hà Nội chuyên cung cấp tôm biển, tôm sú hổ, tôm hùm và nhiều loại hải sản cao cấp khác.

– Tôm được nuôi sống tại bể oxy, đảm bảo khi chế biến luôn ngọt thịt và tươi ngon.

– Đa dạng chủng loại, size tôm lớn nhỏ đáp ứng nhu cầu khác nhau.

– Cam kết nguồn gốc rõ ràng, giá thành hợp lý.

– Giao hàng nhanh chóng, tận nơi, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian.

Hệ thống Hùng Trường Sa:

– Siêu thị hải sản: 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội.

– Siêu thị hải sản: 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội.

– Nhà hàng hải sản: 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội.