Cách nấu tu hài canh chua thanh mát, ngọt vị biển
Tu hài nấu canh chua là món ăn mang hương vị dân dã nhưng vô cùng thanh tao, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống và vị chua dịu mát của me, cà chua, dứa.
Món canh này không chỉ dễ ăn mà còn giúp giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết oi bức.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu món canh chua tu hài ngon chuẩn nhà hàng ngay tại nhà – đảm bảo thanh mát, trọn vị biển cả.
Mục lục bài viết
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2. Cách nấu tu hài nấu canh chua ngon chuẩn vị nhà hàng
- 3. Hương vị đặc trưng của món tu hài nấu canh chua
- 4. Mẹo giúp canh tu hài chua ngon hơn
- 5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài nấu canh chua
- 6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
- 7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
– Tu hài sống: 1kg (6–8 con lớn)
– Cà chua: 2 quả
– Dứa (thơm): nửa quả
– Me chua: 2 thìa canh (hoặc 1 quả me tươi)
– Hành tím, tỏi: 2 củ
– Ớt, rau ngổ, rau om, hành lá: để tăng hương thơm
– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
Mẹo chọn tu hài ngon:
– Chọn tu hài còn sống, vòi co lại khi chạm tay.
– Vỏ sáng, không có mùi tanh lạ, cầm nặng tay.
Tại Hải Sản Hùng Trường Sa, tu hài được nuôi sống trong bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – sạch cát – thịt ngọt giòn tự nhiên.
2. Cách nấu tu hài nấu canh chua ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1 – Sơ chế tu hài
Ngâm tu hài trong nước muối pha ớt khoảng 30 phút để nhả sạch cát.
Rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh.
Trụng sơ qua nước sôi khoảng 5 giây, tách vỏ lấy phần thịt.
Thái miếng vừa ăn, để ráo nước.
Mẹo: Không luộc quá kỹ, tu hài sẽ dai và mất vị ngọt.
Bước 2 – Sơ chế các nguyên liệu khác
– Cà chua bổ múi cau.
– Dứa cắt lát mỏng.
– Hành tím, tỏi băm nhỏ để phi thơm.
– Rau om, rau ngổ, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 3 – Nấu nước dùng canh chua
Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Thêm cà chua vào xào cho mềm rồi đổ 1,2 lít nước vào nồi.
Khi nước sôi, cho me chua và dứa vào đun nhỏ lửa 3–5 phút cho nước có vị chua dịu.
Nêm muối, hạt nêm, chút đường, nước mắm cho vừa miệng.
Bước 4 – Cho tu hài vào nấu
Khi nước sôi lại, cho tu hài đã sơ chế vào nồi, đảo nhẹ.
Đun 1-2 phút đến khi thịt tu hài vừa chín tới thì tắt bếp ngay.
Thêm rau om, rau ngổ, hành lá, ớt tươi vào, đảo nhẹ để dậy mùi thơm.
Bước 5 – Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô lớn, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá lên trên.
Thưởng thức khi còn nóng – bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu thanh mát của nước canh, vị ngọt giòn của thịt tu hài, mùi thơm của rau gia vị và dứa chín.
Món tu hài nấu canh chua ăn cùng cơm trắng, bún hoặc miến đều rất hợp, vừa dễ ăn vừa tốt cho tiêu hóa.
3. Hương vị đặc trưng của món tu hài nấu canh chua
– Vị chua dịu của me và dứa kết hợp cùng vị ngọt thanh từ hải sản tươi.
– Thịt tu hài giòn, ngọt tự nhiên, không tanh.
– Hương thơm dậy lên từ rau ngổ, hành lá, ớt tươi.
– Món canh thanh mát, dễ ăn, giải nhiệt, hợp mọi thời tiết.
4. Mẹo giúp canh tu hài chua ngon hơn
– Dùng tu hài tươi sống 100%, nấu nhanh tay, không đun quá lâu.
– Cân bằng vị chua – ngọt: chua nhẹ của me, ngọt thanh từ dứa.
– Thêm một chút nước mắm ngon khi tắt bếp để dậy hương vị biển.
– Ăn nóng để cảm nhận trọn hương thơm và độ ngọt của tu hài.
5. Giá trị dinh dưỡng của tu hài nấu canh chua
Tu hài là thực phẩm giàu protein, kẽm, sắt, canxi và vitamin nhóm B, mang lại nhiều lợi ích:
– Bồi bổ sức khỏe, phục hồi năng lượng.
– Giúp da đẹp, tim mạch khỏe mạnh, tăng cường sinh lực.
– Dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Món tu hài nấu canh chua còn giúp thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa – rất tốt cho những ngày hè hoặc khi cơ thể mệt mỏi.
6. Mua tu hài sống tại bể ở đâu tươi ngon nhất Hà Nội
Để nấu món tu hài nấu canh chua chuẩn vị, yếu tố quan trọng nhất là tu hài phải tươi sống – sạch cát – ngọt giòn.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp tu hài sống tại bể oxy hiện đại, vớt trực tiếp khi khách chọn, đảm bảo tươi từng phút – chất lượng chuẩn nhà hàng.
Cam kết:
– Tu hài sống 100%, sạch cát, thịt trắng giòn.
– Nguồn nhập trực tiếp từ Quảng Ninh, Khánh Hòa.
– Đóng gói cẩn thận, giao hàng tận nơi trong ngày.
Ngoài tu hài, Hùng Trường Sa còn có: Tôm hùm Alaska, cua hoàng đế, bào ngư, ốc sư tử, cá bơn, ngán biển, ghẹ, cua Cà Mau… Tất cả đều sống tại bể – size lớn – hải sản cao cấp – tươi từng phút.
7. Hải Sản Hùng Trường Sa – Siêu thị hải sản sống 100%, tươi ngon từng phút
Hải Sản Hùng Trường Sa là hệ thống siêu thị hải sản sống hàng đầu Hà Nội, nổi tiếng với nguồn hải sản cao cấp – sống tại bể – giao nhanh tận nơi.
Khách hàng có thể đến trực tiếp hoặc đặt hàng online, được tư vấn chọn size, hướng dẫn chế biến và bảo quản đúng cách.
Hệ thống 3 cơ sở:
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân
– Cơ sở 3: 328 Thái Hà, Đống Đa
Hotline đặt hàng & tư vấn: 0369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn
Hải Sản Hùng Trường Sa – Tươi từng phút, trọn vị từ biển cả
Một tô canh chua tu hài nóng hổi, thanh mát, là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
Hãy để Hải Sản Hùng Trường Sa mang đến cho bạn tu hài sống tươi ngon nhất Hà Nội, giúp bạn tự tay nấu nên bát canh ngọt thanh, chuẩn vị biển cả ngay tại nhà.
