Cách ướp cá chim chiên giòn rụm, thơm ngon đưa cơm

Cá chim chiên là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị béo ngọt tự nhiên, lớp da vàng giòn và thịt cá chắc mềm, món ăn này chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên, để có được một đĩa cá chim chiên giòn ngon, chuẩn vị thì khâu ướp cá chim chiên lại đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cá chim chiên từ khâu sơ chế, tẩm ướp đến chiên giòn, đồng thời bật mí địa chỉ cung cấp cá chim tươi sống uy tín để bạn dễ dàng chọn mua.

1. Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của cá chim

Cá chim là loại hải sản được yêu thích bởi thịt cá ngọt, béo và ít xương dăm, rất dễ chế biến. Loại cá này thường được dùng để nấu canh, kho, nướng hoặc chiên giòn. Trong 100g thịt cá chim chứa nhiều protein, omega-3, vitamin A và D, có tác dụng tốt cho mắt, não bộ và tim mạch. Chính vì vậy, cá chim chiên không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

2. Cách chế biến cá chim chiên vàng giòn

Để chế biến món cá chim chiên ngon, trước hết bạn cần chọn cá tươi. Cá chim tươi thường có mắt trong, mang đỏ và da bóng. Sau khi mua về, cá cần được làm sạch vảy, bỏ mang, ruột và rửa qua nước muối loãng để khử mùi tanh. Trước khi chiên, nên khứa nhẹ vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều và cá chín kỹ hơn.

Khi chiên, hãy dùng chảo sâu lòng, cho lượng dầu vừa đủ ngập cá. Đợi dầu nóng già mới thả cá vào, chiên lửa vừa cho đến khi lớp da bên ngoài vàng rụm, giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt. Một mẹo nhỏ là khi chiên, bạn không nên lật cá quá nhiều lần để tránh làm cá bị nát, mất đi hình dáng đẹp mắt.

3. Cách ướp cá chim chiên chuẩn vị

Bí quyết để cá chim chiên ngon nằm ở khâu ướp cá chim chiên. Bạn có thể ướp cá với hỗn hợp muối, tiêu, nước mắm, tỏi băm và chút gừng để khử mùi tanh. Nếu muốn cá dậy mùi hơn, có thể thêm một ít bột nghệ hoặc ngũ vị hương. Thời gian ướp lý tưởng là khoảng 20–25 phút để gia vị ngấm vào thịt cá nhưng không làm cá bị ra nước.

Ngoài ra, nhiều người còn ướp cá với nước cốt chanh hoặc giấm loãng để tăng độ thơm và giúp cá có màu sắc đẹp hơn khi chiên. Với cách ướp này, cá chim sau khi chiên lên sẽ có hương vị đậm đà, giòn rụm bên ngoài và thơm ngọt bên trong, ăn kèm cơm nóng cực kỳ đưa cơm.

4. Gợi ý thưởng thức món cá chim chiên

Cá chim chiên ngon nhất khi ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Ngoài ra, bạn có thể dọn cùng rau sống, dưa leo và cà chua để cân bằng vị béo ngậy của cá. Đây là món ăn dễ chế biến, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày, đồng thời cũng có thể trở thành món nhậu hấp dẫn trong các buổi tụ tập bạn bè, gia đình.

5. Hùng Trường Sa – Đơn vị cung cấp cá chim tươi sống uy tín

Để có món cá chim chiên ngon đúng điệu, nguyên liệu tươi sống là yếu tố then chốt. Hùng Trường Sa tự hào là đơn vị cung cấp hải sản tươi sống chất lượng cao tại Hà Nội, trong đó có cá chim biển được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch. Chúng tôi cam kết mang đến những con cá chim tươi ngon, thịt chắc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối hải sản, Hùng Trường Sa đã trở thành lựa chọn tin cậy của hàng nghìn gia đình, nhà hàng và quán ăn. Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, dịch vụ giao hàng nhanh chóng giúp khách hàng luôn hài lòng khi mua cá chim và các loại hải sản khác tại đây. Nếu bạn đang tìm nơi mua cá chim để chế biến món cá chim chiên giòn rụm, Hùng Trường Sa chính là địa chỉ đáng tin cậy.

Hotline đặt hàng: 0369.62.62.62
Hệ thống cơ sở Hùng Trường Sa:

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội