Công thức sò dương nướng mỡ hành ngon cho bữa tiệc hải sản

Sò dương nướng mỡ hành là một trong những món hải sản được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng và vị ngọt tự nhiên của sò tươi. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn thích hợp cho những buổi tiệc nướng, họp mặt gia đình hay bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm sò dương nướng mỡ hành đơn giản mà hấp dẫn ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món sò dương nướng mỡ hành

Để có món sò dương nướng mỡ hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon:

– Sò dương tươi: 1–2 kg

– Hành lá: 1 bó nhỏ

– Đậu phộng rang giã nhỏ: 50g

– Hành tím: 2–3 củ

– Dầu ăn hoặc mỡ heo: 50ml

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt băm

Việc chọn sò dương tươi sống là yếu tố quan trọng. Sò dương ngon thường có vỏ chắc, khi chạm vào sẽ khép miệng lại, đảm bảo độ ngọt và dai khi chế biến.

2. Cách chế biến sò dương nướng mỡ hành ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế sò dương

– Ngâm sò dương trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo 1–2 giờ để loại bỏ cát.

– Rửa sạch nhiều lần rồi tách vỏ, giữ nguyên phần thịt sò dính trên nửa vỏ để chế biến.

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bắc chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ heo vào, phi hành tím vàng giòn. Sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, thêm chút muối và đường để tạo mỡ hành thơm béo.

Bước 3: Nướng sò dương

– Làm nóng bếp than hoặc lò nướng.

– Đặt sò dương lên vỉ nướng, rưới mỡ hành lên trên.

– Khi sò dương vừa chín tới, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và một chút tiêu, ớt băm để tăng hương vị.

3. Thành phẩm và cách thưởng thức

Sò dương nướng mỡ hành thành phẩm có mùi thơm lừng từ mỡ hành và hành phi, quyện với vị béo bùi của đậu phộng và vị ngọt tự nhiên của sò. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc nướng ngoài trời hoặc các bữa ăn gia đình cuối tuần.

4. Hải Sản Hùng Trường Sa – Nơi cung cấp sò dương tươi sống, chất lượng

Để chế biến được món sò dương nướng mỡ hành ngon, việc chọn nguyên liệu tươi là yếu tố quyết định. Hải Sản Hùng Trường Sa tự hào là địa chỉ cung cấp sò dương tươi sống, được đánh bắt và vận chuyển trong ngày, đảm bảo giữ trọn hương vị biển cả. Với cam kết chất lượng và giá cả hợp lý, khách hàng có thể yên tâm lựa chọn sò dương tại đây cho mọi bữa tiệc hải sản.