Hướng dẫn cách bảo quản cua biển sống trong tủ lạnh đúng cách

Cua biển là loại hải sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng cách, cua dễ bị hỏng, mất vị ngọt tự nhiên và ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách bảo quản cua đã nấu chín, cua còn sống cũng như mẹo sơ chế trước khi cho vào tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

1. Cách bảo quản cua còn sống trong tủ lạnh tại nhà

– Cua sống nên được đặt trong hộp xốp hoặc rổ, phủ khăn ẩm lên trên để giữ độ tươi.

– Tuyệt đối không ngâm cua trong nước quá lâu, vì cua dễ chết và thịt bị nhão.

– Với tủ lạnh gia đình, nên cho cua vào ngăn mát ở nhiệt độ khoảng 4–6 độ C. Ở điều kiện này, cua có thể sống thêm 1–2 ngày.

– Nếu muốn để lâu hơn, có thể buộc càng cua, bọc giấy báo ẩm và đặt trong ngăn mát. Cách này giúp cua sống dai và vẫn giữ được độ chắc thịt.

2. Mẹo sơ chế cua đúng cách trước khi cho vào tủ lạnh

– Nếu chưa chế biến ngay, bạn nên rửa sạch bùn đất bám trên mai và càng cua.

– Với cua đã sơ chế (bóc mai, lấy gạch), có thể cho vào hộp kín và bảo quản ngăn đá.

– Đối với phần thịt cua đã gỡ, bạn nên bọc kín, chia thành từng phần nhỏ để khi nấu chỉ cần lấy ra vừa đủ, tránh rã đông nhiều lần.

Lưu ý: Không nên để cua đã chết quá lâu vào tủ lạnh, vì thịt dễ bị phân hủy, mất vị ngọt và tiềm ẩn nguy cơ không an toàn cho sức khỏe.

3. Hùng Trường Sa – Địa chỉ cung cấp cua biển tươi sống chất lượng

Để có những món ăn ngon và an toàn, việc chọn mua cua tươi sống từ địa chỉ uy tín là điều quan trọng. Hải Sản Hùng Trường Sa là thương hiệu được nhiều khách hàng tại Hà Nội tin tưởng nhờ hệ thống bể oxy hiện đại, đảm bảo cua luôn khỏe mạnh, thịt chắc và gạch nhiều.

Ngoài cua biển, Hùng Trường Sa còn cung cấp đa dạng hải sản như cá tầm, tôm sú, ghẹ, hàu sữa… phục vụ nhu cầu gia đình, nhà hàng và quán ăn. Với cam kết tươi sống – chất lượng – giá cả hợp lý, Hùng Trường Sa là địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích hải sản.