Hướng dẫn cách làm cá chim sốt cà chua ngon đậm vị tại nhà

Cá chim là loại hải sản quen thuộc, thịt trắng ngọt, ít xương và rất giàu dinh dưỡng. Một trong những món ăn được nhiều gia đình ưa thích chính là cá chim sốt cà chua. Với hương vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn và dễ chế biến, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá chim sốt cà chua

Để món ăn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

– 1 – 2 con cá chim tươi, cỡ vừa (500 – 700g).

– 3 – 4 quả cà chua chín đỏ.

– Hành khô, tỏi, gừng, hành lá, thì là.

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.

Lưu ý: nên chọn cá chim tươi, mắt sáng, mang đỏ và thịt săn chắc để đảm bảo món ăn trọn vị.

2. Các bước chế biến cá chim sốt cà chua

Bước 1. Sơ chế cá chim

– Làm sạch vảy, bỏ mang, rửa cá với nước muối loãng và gừng để khử mùi tanh.

– Khứa vài đường trên thân cá để dễ ngấm gia vị.

Bước 2. Chiên cá sơ qua

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên cá đến khi vàng đều hai mặt.

– Vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3. Làm nước sốt cà chua

– Phi thơm hành tỏi băm.

– Cho cà chua cắt múi cau vào xào nhuyễn, thêm chút nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa miệng.

– Nấu đến khi sốt sánh lại, đỏ óng và dậy mùi thơm.

Bước 4. Hoàn thiện món ăn

– Cho cá đã chiên vào chảo sốt, trở đều hai mặt để ngấm.

– Đun thêm 5 – 7 phút, rắc hành lá, thì là và chút tiêu lên trên.

3. Thành phẩm món cá chim sốt cà chua

Món cá chim sốt cà chua đạt chuẩn khi cá có lớp da vàng nhẹ, thịt bên trong trắng mềm nhưng vẫn chắc. Nước sốt sánh đỏ, vị chua ngọt hài hòa, thấm đều vào từng thớ cá. Đây là món ăn cực kỳ đưa cơm, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

4. Hải Sản Hùng Trường Sa – Nơi cung cấp cá chim tươi sống chất lượng

Để có món cá chim sốt cà chua ngon trọn vị, khâu chọn cá tươi sống rất quan trọng. Hải Sản Hùng Trường Sa cam kết mang đến cho khách hàng nguồn cá chim chất lượng cao, luôn được nuôi giữ trong bể oxy để đảm bảo độ tươi ngon.

Ngoài cá chim, Hùng Trường Sa còn cung cấp đa dạng hải sản cao cấp khác như: cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, cá mú đỏ, ghẹ Cà Mau, bề bề, ngao hoa…

Hệ thống cửa hàng:

– 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội.

– 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội.

– 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, cá chim sốt cà chua sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Đừng quên chọn mua cá chim tươi sống tại Hùng Trường Sa để đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn nhất.