Hướng dẫn cách làm lẩu cua biển nấu bầu bổ dưỡng tại nhà

Lẩu cua biển nấu bầu là món ăn vừa dân dã, vừa sang trọng, mang đậm hương vị biển khơi. Nước dùng ngọt thanh từ cua, kết hợp với vị mát lành của bầu tạo nên một món lẩu hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến lẩu cua bầu để chiêu đãi gia đình ngay tại nhà, hãy tham khảo công thức chi tiết dưới đây.

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cua biển nấu bầu tại nhà

Để có một nồi lẩu cua biển thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

– Cua biển: 2–3 con (khoảng 1,2–1,5kg), chọn cua tươi, thịt chắc, gạch nhiều.

– Bầu xanh: 1 quả nhỏ, gọt vỏ, thái sợi.

– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải, mồng tơi, hoa chuối, nấm rơm…

– Gia vị: hành tím, tỏi, ớt, gừng, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

– Bún tươi hoặc mì để ăn kèm.

– Một ít rau thơm như hành lá, ngò gai giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.

2. Cách nấu lẩu cua bầu ngon ngọt, đơn giản

2.1 Sơ chế các nguyên liệu lẩu cua bầu trước khi nấu

– Cua biển rửa sạch, chặt làm đôi hoặc để nguyên con tùy sở thích. Nên buộc càng cua lại để khi nấu không bị gãy.

– Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi hoặc thái miếng mỏng.

– Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Gừng thái lát mỏng.

– Các loại rau nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

– Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo.

2.2 Tiến hành chế biến lẩu cua bầu

– Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng chút dầu ăn, cho gừng vào xào để tạo mùi thơm.

– Cho cua vào xào sơ, nêm chút nước mắm và hạt nêm để cua thấm vị.

– Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt để nước trong.

– Cho nấm rơm và bầu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Khi bầu vừa chín tới, cho thêm hành lá, ngò gai để dậy mùi.

2.3 Hoàn thiện và trình bày món lẩu cua bầu

– Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini hoặc bếp điện.

– Dọn kèm rau sống, bún tươi và các loại nước chấm như muối tiêu chanh, nước mắm ớt.

– Thịt cua chắc, ngọt hòa quyện với nước lẩu thanh mát, ngọt tự nhiên từ bầu chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình.

3. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ bán cua biển tươi sống, uy tín

Để nồi lẩu cua bầu đạt chuẩn vị, nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất. Hải Sản Hùng Trường Sa chuyên cung cấp cua biển tươi sống, thịt chắc, gạch nhiều, được bảo quản trong bể oxy hiện đại, đảm bảo cua luôn khỏe và giữ trọn hương vị biển khơi.

Ngoài cua biển, Hùng Trường Sa còn có đa dạng hải sản như tôm sú, ghẹ xanh, cá tầm, hàu sữa… đáp ứng nhu cầu từ bữa ăn gia đình đến nhà hàng, quán ăn. Với cam kết tươi sống – chất lượng – giá hợp lý, Hùng Trường Sa là địa chỉ đáng tin cậy cho những ai yêu hải sản tại Hà Nội.