Hướng dẫn cách làm salad bơ cá hồi thanh đạm, bổ dưỡng

Trong thế giới ẩm thực, salad bơ cá hồi là món ăn vừa thanh đạm vừa cao cấp, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Vị béo bùi của quả bơ hòa quyện với sự mềm ngọt, thơm dịu của cá hồi tươi sống hoặc áp chảo, tạo nên một bản hòa tấu hoàn hảo cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt được yêu thích trong các thực đơn eat clean, thực dưỡng hoặc tiệc nhẹ kiểu Âu.

Hãy cùng Hùng Trường Sa khám phá cách làm salad bơ cá hồi ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe nhé!

1. Nguyên liệu làm salad bơ cá hồi

Để có món salad bơ cá hồi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon nhất:

– 200g cá hồi tươi sống (có thể dùng cá hồi phi lê hoặc sashimi)

– 1 quả bơ chín vừa

– 1 ít rau xà lách, cà chua bi, dưa leo

– 1 củ hành tím nhỏ

– 1 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng nước cốt chanh

– Muối, tiêu đen xay, mật ong hoặc sốt mayonnaise (tùy khẩu vị)

Mẹo chọn bơ ngon: chọn bơ sáp, da căng bóng, khi bóp nhẹ có độ mềm vừa phải.
Mẹo chọn cá hồi: cá hồi tươi có màu cam sáng, thớ thịt mịn, mỡ trắng xen kẽ đều và không có mùi tanh.

2. Cách sơ chế cá hồi và nguyên liệu

2.1 Sơ chế cá hồi

– Nếu dùng cá hồi sống kiểu sashimi, rửa sạch cá bằng nước muối loãng pha chút rượu trắng, sau đó thấm khô bằng giấy.

– Dùng dao bén cắt cá thành lát mỏng vừa ăn, bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi trộn salad.

– Nếu không ăn sống, bạn có thể áp chảo cá hồi với ít dầu ô liu và bơ trong 1–2 phút mỗi mặt cho chín vàng nhẹ.

2.2 Sơ chế rau củ

– Rau xà lách, cà chua bi, dưa leo rửa sạch, để ráo.

– Bơ cắt đôi, bỏ hạt, gọt vỏ, thái thành khối vuông vừa miệng.

– Hành tím thái lát mỏng, ngâm nước đá để giảm độ hăng.

3. Cách làm nước sốt trộn salad bơ cá hồi

Đây là phần tạo nên linh hồn của món salad. Có hai kiểu nước sốt bạn có thể chọn:

Kiểu 1 – Sốt chanh dầu ô liu:

– 2 muỗng dầu ô liu + 1 muỗng nước cốt chanh + ½ muỗng mật ong + ít muối, tiêu.

– Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Kiểu 2 – Sốt mayonnaise chanh:

– 2 muỗng mayonnaise + 1 muỗng nước cốt chanh + tiêu đen + ½ muỗng mật ong.

– Sốt này hợp với người thích vị béo ngậy, đậm đà.

4. Cách làm salad bơ cá hồi ngon chuẩn vị

– Cho rau xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tím vào tô lớn.

– Thêm phần cá hồi cắt lát và bơ đã chuẩn bị.

– Rưới đều nước sốt trộn lên trên, đảo nhẹ tay để cá hồi và bơ không bị nát.

– Bày ra đĩa, trang trí bằng vài lát chanh và hạt tiêu xay.

Món salad bơ cá hồi đã hoàn thành – tươi mát, đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn!

5. Giá trị dinh dưỡng của salad bơ cá hồi

Cá hồi chứa nhiều omega-3, protein, vitamin D – giúp tăng cường trí não, tốt cho tim mạch và làn da.
Bơ lại giàu chất béo không bão hòa, kali và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tiêu hóa và giữ dáng hiệu quả.
Khi kết hợp cùng rau xanh, món salad bơ cá hồi không chỉ ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn kiêng, tập gym hoặc muốn bữa ăn nhẹ giàu năng lượng.

6. Mẹo nhỏ để món salad bơ cá hồi ngon hơn

– Không trộn salad quá sớm, vì bơ dễ bị thâm và cá hồi có thể mất độ tươi.

– Ướp nhẹ cá hồi với chanh và tiêu trước khi trộn giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn.

– Có thể thêm trứng luộc, hạt óc chó hoặc phô mai parmesan để món ăn thêm phong phú.

– Với ai thích vị cay nhẹ, cho thêm vài lát ớt chuông đỏ hoặc tiêu đen xay.

7. Salad bơ cá hồi – Món ăn “chuẩn healthy” cho mọi lứa tuổi

Không chỉ là món ăn sang trọng trong nhà hàng, salad bơ cá hồi còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ tại nhà. Chỉ mất khoảng 15–20 phút chế biến, bạn đã có ngay món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Dù ăn một mình hay dùng trong tiệc gia đình, salad bơ cá hồi đều mang lại cảm giác thanh mát, tươi mới và tràn đầy năng lượng.

8. Hùng Trường Sa – Đơn vị cung cấp cá hồi tươi sống uy tín, chuyên nghiệp

Để có món salad bơ cá hồi hoàn hảo, việc chọn cá hồi tươi ngon là yếu tố quan trọng.
Hùng Trường Sa tự hào là đơn vị chuyên cung cấp cá hồi Na Uy tươi sống, nhập khẩu chính ngạch và bảo quản trong bể oxy chuẩn quốc tế.

Ngoài cá hồi, Hùng Trường Sa còn có đa dạng hải sản cao cấp như: cua hoàng đế, tôm hùm, ghẹ xanh, bào ngư, mực trứng, sò dương, cồi mai… được nhiều nhà hàng lớn tin tưởng.
Với cam kết “Tươi mỗi ngày – Ngon đúng vị biển”, Hùng Trường Sa luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm.

Thông tin liên hệ Hùng Trường Sa

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

– Hotline: 0369.62.62.62

– Website: https://hungtruongsa.vn