Hướng dẫn đóng gói bảo quản hải sản khi vận chuyển xa
Mang hải sản đi xa để gửi làm quà biếu tặng cho gia đình, người thân… như thế nào để giữ được độ tươi ngon trọn vẹn nhất. Đối với từng loại hải sản sẽ óc cách đóng hàng để bảo quản khác nhau. Nếu bạn cũng đang cần tham khảo cách giữ hải sản khi gửi tỉnh, có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây của Hùng Trường Sa. Dưới đây là đầy đủ quy trình đóng gói bảo quản hải sản mang đi xa giữ độ tươi ngon nhất.
1. Những khó khăn khi vận chuyển đi xa
Bảo quản hải sản tươi sống khi vận chuyển một cách dễ dàng
Hải sản sống trong môi trường biển rộng lớn, vì vậy khi phải vận chuyển trong điều kiện nước nông trong thùng, chúng dễ bị suy yếu và chết trong quá trình di chuyển. Một số vấn đề thường gặp khi vận chuyển hải sản đi xa bao gồm:
- Hải sản dần yếu đi, thịt bị teo lại, không còn độ tươi ngon như lúc ban đầu.
- Không gian vận chuyển có mùi hôi, tanh khó chịu.
- Nước trong thùng bị tràn ra ngoài, gây lãng phí và mất vệ sinh.
- Hải sản bị chết và bốc mùi, không thể sử dụng được nữa.
Những vấn đề này khiến nhiều người lo ngại khi phải vận chuyển hải sản đi xa. Để giải quyết tình trạng trên, hải sản Hùng Trường Sa sẽ chia sẻ một số phương pháp bảo quản hải sản khi vận chuyển, giúp duy trì độ tươi ngon và hạn chế các vấn đề hải sản bị yếu, chết, không còn tươi sống, bốc mùi
Tham khảo ngay: https://nhahanghungtruongsa.vn/cach-chon-oc-huong-vua-ngon-vua-dam-bao-chat-luong/
2. Cách bảo quản các loại hải sản khi vận chuyển xa
Khi vận chuyển hải sản đi xa, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Dưới đây là top 3 cách bảo quản hải sản hiệu quả trong quá trình vận chuyển xa:
1. Cách bảo quản cua
Bảo quản đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng
Cua là loại hải sản giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vì cua có thể sống khá lâu trong điều kiện phù hợp, việc bảo quản cua cũng trở nên dễ dàng hơn so với nhiều loại hải sản khác.
Để bảo quản cua, bạn có thể thực hiện 2 bước đơn giản sau:
- Đục các lỗ thông khí trên thùng xốp để giúp không khí lưu thông, giữ cho cua luôn khỏe mạnh.
- Xếp cua nhẹ nhàng vào thùng xốp, tránh làm cua bị tổn thương.
Sau đó, dùng một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua và đắp lên mặt trên của thùng xốp để giữ độ ẩm cho cua, giúp chúng không bị khô trong quá trình vận chuyển.
Phương pháp bảo quản này sẽ giúp cua tươi sống trong khoảng 12 tiếng đầu. Vì vậy, bạn nên chọn đơn vị vận chuyển có thời gian giao hàng nhanh chóng để đảm bảo cua luôn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
2. Cách bảo quản với ghẹ, tôm
Tôm và ghẹ là loại hải sản không thể sống nếu thiếu nước. Chính vì thế, muốn bảo quản hải sản tôm, ghẹ đi xa bạn cần sử dụng phương pháp sốc nhiệt. Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng nước đá để tôm, ghẹ rơi vào trạng thái ngủ đông. Sau đó, bạn tiến hành bơm khí oxy vào túi nilon và xếp từng túi vào thùng xốp, dán kín.
Kỹ thuật thường xuyên được áp dụng để đảm bảo hải sản đến tay người tiêu dùng trong trạng thái tươi ngon.
3. Cách bảo quản cá mang đi xa
Cá tươi sống có thể được bảo quản bằng cách đặt vào thùng xốp chứa các túi nước biển và sục oxy. Tuy nhiên, phương pháp này vẫn có thể khiến một số cá bị ngộp và chết trong quá trình vận chuyển. Nếu phải vận chuyển trong thời gian dài, bạn có thể:
- Làm sạch cá và sơ chế trước, sau đó cho vào hộp chứa đá lạnh.
Cách này giúp duy trì độ tươi ngon của thịt cá khi đến tay người tiêu dùng.
3. Những lưu ý khi vận chuyển hải sản đi xa
Lựa chọn hải sản tươi sống
Bất kỳ thực phẩm nào, giữ nguyên độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng và dễ bảo quản lâu hỏng đều vô cùng quan trọng, hải sản cũng như vậy. Tham khảo một số mẹo lựa chọn hải sản tươi sống sau đây:
Dưới đây là một số mẹo chọn hải sản tươi sống:
- Cá: Chọn cá còn sống khỏe, mắt trong, mang đỏ tươi. Nếu cá đã qua sơ chế, chọn những con có mắt sáng và thân đàn hồi khi ấn nhẹ.
- Tôm: Với tôm hùm, chọn loại có càng xanh và vỏ bóng. Tôm hẹ cần nhảy khỏe, có màu hồng trắng và mắt xanh, tránh tôm có mùi tanh.
- Mực: Chọn mực dày, chắc thịt, túi mực nguyên vẹn, lớp màng nâu bao quanh đều.
- Sò, nghêu, ốc: Chọn những con chưa có mùi lạ. Sò cần khép miệng khi chạm tay, nghêu thì mở miệng.
- Cua, ghẹ: Chọn cua có càng, chân búng và gai còn sắc. Ghẹ ngon là ghẹ có yếm đỏ và chân co lại, tránh chọn ghẹ quá to.
4. Thời gian bảo quản hải sản
Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản riêng để giữ được độ tươi ngon:
- Cua: Nên bảo quản trong 1 tuần, để nơi thoáng mát và vẩy nước giữ ẩm.
- Ghẹ: Chế biến trong 3 ngày đầu vì dễ hao thịt.
- Sò, ốc, nghêu: Giữ được 2 tuần trong ngăn đông, 1 ngày trong ngăn mát.
- Tôm hùm: Sống được 3 ngày trong thùng xốp với rong biển ướt. Tôm chưa chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày, tôm đã chế biến 3-4 ngày.
5. Mua hải sản mang đi xa – Miễn phí đóng gói tại Hùng Trường Sa
Hải sản Hùng Trường Sa miễn phí đóng gói hải sản ship xa, hỗ trợ cho các khách hàng. Xem chi tiết tại đây.
Toàn bộ các loại hải sản đều sẽ được đóng gói theo đúng quy chuẩn, với cách bảo quản phù hợp theo từng cung đường của khách hàng. Nhờ vậy, có thể yên tâm tuyệt đối khi lựa chọn mua hải sản làm quà biếu tặng tại Hệ thống hải sản Hùng Trường Sa.
Trên đây, các khách hàng đã được tham khảo cách đóng gói bảo quản hải sản mang đi xa giữ độ tươi ngon. Đối với Hệ thống hải sản Hùng Trường Sa, chúng tôi sẽ tư vấn chính xác cho từng khách hàng về cách bảo quản, giữ cho hải sản tươi ngon đến khi lên mâm. Liên hệ ngay hotline để đặt hàng nhanh nhất: 0369.62.62.62. Hoặc, trực tiếp mua tại các cơ sở trên toàn hệ thống:
Hệ thống Siêu thị Hùng Trường Sa:
