Hướng dẫn làm vẹm xanh hấp sả thơm ngon, đơn giản tại nhà
Trong số các món ngon từ hải sản, vẹm xanh hấp được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt tự nhiên, thịt dai béo và mùi thơm dễ chịu của sả gừng. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ chế biến, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc nhẹ. Nếu bạn đang tìm công thức đơn giản mà ngon chuẩn vị, hãy tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây.
Mục lục bài viết
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món vẹm xanh hấp
Để có một nồi vẹm xanh hấp thơm ngon, bạn cần:
– Vẹm xanh tươi: 1 – 1,5kg.
– Sả: 4 – 5 cây.
– Gừng: 1 củ nhỏ.
– Ớt: 2 – 3 quả.
– Lá chanh (nếu có).
– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm.
Mẹo chọn vẹm xanh ngon:
– Vẹm còn sống sẽ khép chặt vỏ khi chạm tay vào.
– Vỏ vẹm xanh có màu sẫm, hơi ánh xanh, không bị sứt mẻ.
– Không chọn vẹm có mùi hôi hoặc bị há miệng lâu không ngậm lại.
2. Cách sơ chế vẹm xanh trước khi hấp
– Vẹm xanh mua về ngâm trong nước muối loãng từ 2 – 3 tiếng để nhả hết cát bẩn. Có thể cho thêm vài lát ớt để làm sạch nhanh hơn.
– Dùng bàn chải cọ sạch vỏ vẹm, cắt bỏ râu.
– Sả rửa sạch, đập dập; gừng thái lát; ớt cắt nhỏ.
3. Hướng dẫn làm vẹm xanh hấp chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp
– Cho sả đập dập, gừng thái lát và lá chanh vào đáy nồi.
– Thêm 200ml nước lọc, nêm chút muối và hạt nêm.
Bước 2: Hấp vẹm xanh
– Xếp vẹm xanh đã sơ chế vào nồi.
– Đậy kín nắp và hấp trong khoảng 7 – 10 phút cho đến khi vẹm mở miệng.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Khi vẹm đã chín, rắc thêm chút ớt tươi thái lát để tăng hương vị cay nồng.
– Bày ra đĩa, dùng nóng kèm nước chấm hải sản hoặc muối tiêu chanh.
4. Thành phẩm món vẹm xanh hấp
Món vẹm xanh hấp sau khi hoàn thiện có mùi thơm đặc trưng của sả gừng, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ thịt vẹm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy, giòn dai và vị cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp để nhâm nhi trong những buổi sum họp bạn bè hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.
5. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ mua vẹm xanh tươi sống uy tín tại Hà Nội
Muốn có món vẹm xanh hấp ngon, điều quan trọng là phải chọn được nguyên liệu tươi sống. Hải Sản Hùng Trường Sa là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Hà Nội, trong đó có vẹm xanh chất lượng cao.
– Vẹm xanh được nuôi sống trong bể oxy, luôn đảm bảo tươi ngon.
– Được kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng trước khi giao đến khách hàng.
– Giá cả hợp lý, có nhiều chương trình ưu đãi.
– Hệ thống siêu thị và nhà hàng thuận tiện, dịch vụ giao hàng nhanh chóng.
Địa chỉ hệ thống Hùng Trường Sa:
– Siêu thị hải sản: 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội.
– Siêu thị hải sản: 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội.
– Nhà hàng hải sản: 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội.
Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món vẹm xanh hấp vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đừng quên ghé Hải Sản Hùng Trường Sa để mua vẹm xanh tươi sống chất lượng, đảm bảo bữa ăn của gia đình luôn trọn vẹn hương vị.
