Mẹo nấu súp cua biển thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Súp cua biển là món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vị ngọt thanh từ thịt cua kết hợp cùng độ sánh mịn của nước súp tạo nên món ăn hấp dẫn, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn trổ tài nấu nướng ngay tại nhà, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua biển

Để món súp cua thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

– Cua biển tươi: 1–2 con (hoặc có thể dùng thịt cua đã tách sẵn).

– Nấm hương khô hoặc nấm đông cô: 30g.

– Trứng gà: 2 quả.

– Bột năng hoặc bột ngô: 3–4 thìa.

– Ngô ngọt hoặc hạt bắp: 100g.

– Hành lá, rau mùi, gừng, tỏi băm.

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu mè.

Lưu ý: Cua biển phải chọn loại tươi sống, vỏ còn sáng bóng và yếm chắc để đảm bảo phần thịt ngọt, chắc.

2. Hướng dẫn cách nấu súp cua biển ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế cua biển và nguyên liệu

– Rửa sạch cua, hấp chín rồi tách lấy phần thịt và gạch cua.

– Nấm ngâm nở, rửa sạch và thái sợi nhỏ.

– Ngô ngọt rửa sạch, luộc sơ để giữ vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Nấu nước dùng và tạo độ sánh cho súp

– Cho nước lọc vào nồi, thêm xương gà hoặc xương heo để ninh lấy nước ngọt (nếu có).

– Khi nước sôi, thả ngô, nấm và thịt cua vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Hòa tan bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh.

Bước 3: Hoàn thiện món súp cua

– Đập trứng gà, đánh tan rồi rót từ từ vào nồi súp, khuấy nhẹ tay để tạo vân trứng đẹp mắt.

– Thêm hành lá, rau mùi và một chút dầu mè để tăng hương vị.

– Múc ra bát, rắc thêm tiêu xay để thưởng thức nóng.

Món súp cua biển thành phẩm có hương vị ngọt thanh, sánh mịn, dễ ăn và rất bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, bữa nhẹ hoặc khai vị trong các buổi tiệc.

3. Hải Sản Hùng Trường Sa – Đơn vị cung cấp cua biển tươi sống, chất lượng

Để có món súp cua ngon, việc chọn mua cua biển tươi sống là điều quan trọng nhất. Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín tại Hà Nội, chuyên cung cấp cua biển được nuôi dưỡng và bảo quản trong bể oxy, đảm bảo tươi ngon, chắc thịt.

Không chỉ có cua biển, Hùng Trường Sa còn cung cấp đa dạng các loại hải sản cao cấp như ghẹ, tôm sú, cá tầm, bào ngư, hàu sữa… đáp ứng nhu cầu từ bữa ăn gia đình đến các nhà hàng, khách sạn. Với chất lượng đảm bảo và dịch vụ chuyên nghiệp, Hùng Trường Sa luôn là lựa chọn hàng đầu cho khách hàng yêu thích hải sản tươi sống.