Top 2+ cách làm canh chua cá dìa chuẩn vị miền biển

Cá dìa là loại cá biển có thịt chắc, vị ngọt dịu, ít xương dăm và đặc biệt rất hợp để nấu canh chua. Với sự kết hợp từ dứa, cà chua hay lá giang, món canh chua cá dìa không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại cảm giác thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, nhất là vào những ngày oi nóng.

1. Canh chua cá dìa kết hợp cà chua, dứa chua ngọt

Một trong những cách phổ biến nhất để nấu canh chua cá dìa là kết hợp với cà chua và dứa. Vị chua dịu từ cà chua hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ dứa tạo nên nồi canh có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà.

Nguyên liệu:

– Cá dìa: 600 – 800g.

– Cà chua: 2 – 3 quả.

– Dứa (thơm): ½ quả.

– Hành tím, thì là, hành lá, rau thơm.

– Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách nấu:

– Cá dìa làm sạch, cắt khúc, ướp với chút muối và tiêu.

– Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát mỏng.

– Phi hành tím thơm, cho cà chua và dứa vào xào sơ, nêm chút gia vị.

– Thêm nước vừa đủ, khi sôi cho cá dìa vào, nấu chín khoảng 10 phút.

– Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm rau thơm, thì là rồi tắt bếp.

– Thành phẩm là bát canh chua cá dìa có vị chua chua ngọt ngọt, thịt cá mềm ngọt, nước canh trong và thanh mát.

2. Cách nấu canh chua cá dìa lá giang ngon đúng điệu

Ngoài cà chua và dứa, lá giang cũng là nguyên liệu tuyệt vời để nấu canh chua cá dìa. Lá giang có vị chua đặc trưng, khi kết hợp với cá dìa tạo nên món ăn đậm chất miền Nam, chua dịu, thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

– Cá dìa: 600g.

– Lá giang: 100g.

– Hành tím, ớt, rau thơm.

– Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm.

Cách nấu:

– Cá dìa sơ chế sạch, ướp với chút muối, tiêu.

– Lá giang rửa sạch, vò nhẹ để tiết vị chua.

– Phi hành tím thơm, cho nước vào nấu sôi, thả lá giang và cá dìa vào.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm vài lát ớt để tăng hương vị.

Bát canh chua cá dìa lá giang nóng hổi, vị chua thanh dịu nhẹ, thịt cá ngọt chắc, ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều rất hợp.

3. Mẹo hay để chọn cá dìa ngon khi mua

Để nấu được món canh chua cá dìa ngon, việc chọn cá tươi là yếu tố quan trọng nhất. Một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn cá dìa ngon:

– Ưu tiên chọn cá còn bơi khỏe trong bể, mắt trong, mang đỏ.

– Thân cá săn chắc, vảy bóng, không bị trầy xước.

– Ấn nhẹ vào thịt cá thấy đàn hồi, không bị nhũn.

Cá dìa tươi khi nấu canh sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, nước canh trong và dậy mùi thơm hấp dẫn.

4. Hùng Trường Sa – Thương hiệu cung cấp cá dìa tươi sống hàng đầu

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua cá dìa tươi ngon tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là lựa chọn đáng tin cậy:

– Cá dìa và nhiều loại hải sản cao cấp được nuôi, đánh bắt trực tiếp, giữ sống trong bể oxy.

– Khách hàng có thể chọn cá tại bể, đảm bảo 100% tươi sống.

– Hệ thống siêu thị và nhà hàng hải sản tiện lợi, giao hàng nhanh chóng.

Hệ thống Hùng Trường Sa:

• Siêu thị hải sản: 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân – Hà Nội

• Siêu thị hải sản: 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm – Hà Nội

• Nhà hàng hải sản: 328 Thái Hà, Đống Đa – Hà Nội