Cá bơn nướng là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn cuối tuần nhờ thịt cá dày, béo mềm và vô cùng thơm khi nướng lên. Với lớp da giòn nhẹ, phần thịt trắng ngọt tự nhiên, món cá bơn nướng luôn chinh phục được cả những thực khách khó tính. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, cách làm cá bơn nướng đúng chuẩn và gợi ý nơi mua cá bơn tươi sống chất lượng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá bơn nướng

Để món cá bơn nướng đạt chuẩn thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1.1 Nguyên liệu chính

– 1–2 con cá bơn tươi (500g–1kg tùy khẩu phần)

– Muối hạt

– Chanh hoặc giấm để khử mùi

1.2 Gia vị ướp (tùy phong cách nướng)

Kiểu muối ớt:

– Muối

– Ớt tươi hoặc ớt bột

– Tỏi băm

– Dầu ăn

Kiểu sa tế:

– Sa tế

– Mật ong

– Nước mắm

– Sả băm

– Dầu hào

Kiểu mỡ hành:

– Hành lá thái nhỏ

– Dầu ăn

– Muối tiêu

Bạn có thể lựa chọn một trong ba cách ướp để phù hợp với khẩu vị gia đình.

2. Cách ướp cá bơn nướng ngon, thấm vị

Sau khi sơ chế cá bơn sạch sẽ, hãy khứa vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn. Tùy vào cách nướng bạn chọn, hãy trộn các nguyên liệu tương ứng:

2.1 Ướp muối ớt

Trộn muối, ớt, tỏi băm và dầu ăn rồi thoa đều lên cá. Để 20–30 phút trước khi nướng.

2.2 Ướp sa tế

Pha hỗn hợp sa tế – sả – nước mắm – dầu hào – mật ong, sau đó phết lên cá. Kiểu này cho vị cay nhẹ, thơm nồng.

2.3 Ướp mỡ hành

Rưới mỡ hành lên cá và thoa đều. Vị béo nhẹ, dễ ăn và phù hợp cho trẻ nhỏ.

3. Cách nướng cá bơn đúng chuẩn, không bị khô

Bạn có thể nướng cá bằng than hoa, bếp điện hoặc nồi chiên không dầu. Điều quan trọng là kiểm soát nhiệt để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá.

3.1 Nướng than hoa

– Làm nóng lò than trước 5 phút

– Nướng cá 12–15 phút, trở đều 2 mặt

– Quét dầu ăn để cá không bị khô

3.2 Nướng nồi chiên không dầu

– Làm nóng nồi ở 180°C

– Nướng cá 10 phút mỗi mặt

– Phết thêm gia vị giữa các lần nướng để tăng độ đậm đà

3.3 Nướng bếp điện

– Nướng ở mức nhiệt trung bình

– Trở cá liên tục để da không bị cháy

Khi cá có màu vàng đều, da hơi giòn và mùi thơm lan tỏa là món đã đạt chuẩn.

4. Gợi ý món ăn kèm

Để món cá bơn nướng thêm tròn vị, bạn có thể ăn kèm:

– Rau sống

– Dưa leo, xoài xanh

– Bún hoặc cơm trắng

– Muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản

Sự kết hợp này giúp cân bằng vị béo của cá và tăng hương thơm tự nhiên.

5. Hùng Trường Sa – Địa chỉ bán cá bơn tươi sống uy tín, chuyên nghiệp

Nếu bạn đang tìm nơi mua cá bơn tươi sống chất lượng thì Hùng Trường Sa chính là lựa chọn đáng tin cậy. Đơn vị chuyên cung cấp cá bơn và nhiều loại hải sản tươi sống khác, đảm bảo rõ nguồn gốc, giao hàng nhanh và luôn giữ được độ tươi ngon.

Ưu điểm khi mua cá bơn tại Hùng Trường Sa:

– Hải sản được chọn lọc kỹ, luôn tươi sống

– Cá size đẹp, thịt dày, phù hợp để nướng

– Giá cả minh bạch, cạnh tranh

– Đội ngũ tư vấn tận tâm, hỗ trợ chế biến

Thông tin liên hệ:

• Nhà hàng: 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

• Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình (gần bến xe Mỹ Đình)

• Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân

• Hotline: 0369.62.62.62

• Website: https://hungtruongsa.vn