Cách nấu cá bơn nấu riêu chua dịu thanh mát chuẩn vị gia đình
Nếu bạn đã quen với các món riêu truyền thống như riêu cua hay riêu cá chép, thì cá bơn nấu riêu chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và tinh tế hơn.
Thịt cá bơn trắng, ngọt và béo nhẹ, khi nấu riêu sẽ tạo nên nước dùng trong, thơm, chua thanh từ cà chua và dứa, rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Mục lục bài viết
- 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bơn nấu riêu
- 2. Cách làm cá bơn nấu riêu ngon đậm đà, chua thanh
- 3. Hương vị đặc trưng của món cá bơn nấu riêu
- 4. Mẹo nhỏ để món cá bơn nấu riêu thêm ngon
- 5. Mua cá bơn Hàn Quốc tươi sống ở đâu uy tín
- 6. Hải Sản Hùng Trường Sa – Thương hiệu hải sản cao cấp hàng đầu Hà Nội
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bơn nấu riêu
Trước khi bắt tay vào nấu, bạn nên chọn cá bơn Hàn Quốc tươi sống, vì thịt cá ngọt tự nhiên, không tanh và giữ được vị đặc trưng khi nấu. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp món ăn tròn vị và hấp dẫn hơn.
Thành phần chính
– Cá bơn Hàn Quốc: 1 con (600–800g)
– Cà chua chín: 3 quả
– Dứa (thơm): ½ quả
– Me chua hoặc dấm bỗng: 1–2 thìa canh
– Hành tím: 2 củ
– Tỏi: 3 tép
– Rau thơm: hành lá, thì là, rau răm
– Ớt tươi: 1 quả
– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
>>>Tham khảo: Cá bơn vàng Hàn Quốc tươi sống tại bể Hùng Trường Sa
2. Cách làm cá bơn nấu riêu ngon đậm đà, chua thanh
Để món cá bơn nấu riêu đạt được vị chua dịu, ngọt thanh và không tanh, bạn cần chú ý đến bước sơ chế cá và kỹ thuật nấu nước dùng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn thành công ngay từ lần đầu.
Bước 1 – Sơ chế cá bơn
Rửa cá bơn bằng nước muối loãng hoặc rượu gừng để khử mùi tanh.
Dùng dao cạo sạch phần da, cắt cá thành khúc vừa ăn.
Nếu cá to, có thể lọc bỏ phần xương sống và giữ lại đầu cá để nấu nước dùng thêm ngọt.
Bước 2 – Chuẩn bị nước riêu
Phi thơm hành tím và tỏi trong dầu ăn.
Cho cà chua cắt múi cau vào xào cho mềm, thêm dứa thái lát.
Đổ khoảng 1,2 lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho me chua hoặc dấm bỗng để tạo vị chua nhẹ.
Bước 3 – Nấu cá bơn
Khi nước sôi, cho cá bơn đã sơ chế vào nồi.
Hạ nhỏ lửa, hớt bọt để nước dùng trong.
Nêm nếm với nước mắm, muối, hạt nêm và ít tiêu xay.
Đun liu riu trong 10–15 phút cho cá chín và ngấm vị.
Bước 4 – Hoàn thiện món ăn
Khi cá đã chín, cho hành lá, thì là và rau răm thái nhỏ vào.
Tắt bếp, múc ra tô, rắc thêm chút tiêu và ớt tươi để tăng hương vị.
3. Hương vị đặc trưng của món cá bơn nấu riêu
Món cá bơn nấu riêu có nước dùng trong, vị chua thanh, xen lẫn vị ngọt tự nhiên từ thịt cá và dứa. Thịt cá bơn mềm, thơm, không bị tanh, ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon miệng.
Sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống Việt Nam và cá bơn nhập khẩu Hàn Quốc khiến món ăn vừa dân dã, vừa sang trọng, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn đãi khách.
4. Mẹo nhỏ để món cá bơn nấu riêu thêm ngon
Để món ăn đạt hương vị chuẩn và không bị tanh, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:
Bí quyết nấu ngon
– Chọn cá bơn tươi sống, không dùng cá đông lạnh.
– Sử dụng dấm bỗng hoặc me chua tự nhiên để tạo vị thanh nhẹ, không gắt.
– Khi nấu, không khuấy mạnh để cá không bị nát.
– Nước dùng nên đun nhỏ lửa để giữ độ trong và vị ngọt tự nhiên.
– Thêm vài lát ớt tươi để món ăn có hương cay nhẹ, kích thích vị giác.
5. Mua cá bơn Hàn Quốc tươi sống ở đâu uy tín
Với món cá bơn nấu riêu, yếu tố quan trọng nhất chính là nguyên liệu. Cá bơn phải thật tươi, thịt săn, không tanh và được bảo quản đúng cách.
Tại Hà Nội, Hải Sản Hùng Trường Sa là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp cá bơn Hàn Quốc sống tại bể, được nhập khẩu trực tiếp, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon tuyệt đối.
Tại đây, khách hàng có thể tận mắt chọn cá đang bơi trong bể, được nhân viên vớt và làm tại chỗ, đảm bảo “tươi như vừa đánh bắt”.
6. Hải Sản Hùng Trường Sa – Thương hiệu hải sản cao cấp hàng đầu Hà Nội
Hải Sản Hùng Trường Sa là hệ thống siêu thị và nhà hàng hải sản tươi sống cao cấp, nơi quy tụ những loại hải sản nhập khẩu và nội địa chất lượng nhất như cá bơn Hàn Quốc, tôm hùm Alaska, cua hoàng đế, cá mú, cua Cà Mau, tôm sú hổ, ghẹ xanh – tất cả đều bán tươi sống tại bể.
Hệ thống có 3 cơ sở tại Hà Nội:
– Siêu thị 1: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân
– Siêu thị 2: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm
– Nhà hàng: 328 Thái Hà, Đống Đa
Hải Sản Hùng Trường Sa cam kết:
– Cung cấp hải sản tươi sống 100%, nguồn gốc rõ ràng
– Giao hàng tận nơi toàn Hà Nội, đóng gói bảo quản đúng chuẩn
– Chế biến trực tiếp tại nhà hàng, thực đơn đa dạng và hấp dẫn
Hotline đặt hàng & tư vấn: 09369.62.62.62
Website: https://hungtruongsa.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/hungtruongsa.vn
Hải Sản Hùng Trường Sa – nơi mang hương vị đại dương tươi sống đến từng bữa ăn gia đình bạn.
