Hướng dẫn làm cồi mai chiên giòn đơn giản tại nhà

Cồi mai chiên giòn là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngọt tự nhiên của hải sản kết hợp cùng lớp vỏ chiên vàng ruộm, giòn rụm. Không chỉ là món ăn vặt, cồi mai chiên giòn còn xuất hiện thường xuyên trong các bữa tiệc, bàn nhậu hoặc mâm cơm gia đình.

Cồi mai là phần thịt được tách ra từ sò mai – một loại sò lớn sống ở vùng biển Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng biển miền Trung và Cà Mau. Phần cồi này có độ dai nhẹ, vị ngọt đậm và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào, nướng, hấp, hoặc chiên giòn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cồi mai chiên giòn

Để làm món cồi mai chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cồi mai: 300–400g

– Bột chiên giòn hoặc bột tempura: 100g

– Trứng gà: 1 quả

– Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm

– Rau xà lách, cà chua, dưa leo để trang trí

Lưu ý nên chọn cồi mai tươi sống, phần thịt trắng sáng, không bị nhớt và có mùi thơm nhẹ của biển. Cồi mai tươi giúp món chiên giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai hấp dẫn.

2. Cách làm cồi mai chiên giòn ngon chuẩn vị

– Sơ chế nguyên liệu: Cồi mai rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo. Bạn có thể ướp nhẹ với chút muối, tiêu và nước mắm trong 10 phút để thấm vị.

– Chuẩn bị bột chiên: Trộn đều bột chiên giòn cùng với trứng và ít nước để tạo hỗn hợp sánh mịn. Có thể thêm chút bột năng nếu muốn vỏ giòn hơn.

– Chiên cồi mai: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó nhúng từng miếng cồi mai vào hỗn hợp bột rồi thả vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu.

– Thưởng thức: Món cồi mai chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc muối tiêu chanh. Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp cùng phần cồi dai ngọt, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.

3. Mẹo nhỏ để cồi mai chiên giòn ngon hơn

– Không nên chiên quá lâu để tránh làm cồi mai bị khô, mất vị ngọt tự nhiên.

– Nên chiên ngập dầu và lửa vừa để lớp vỏ giòn đều mà không bị cháy.

– Dùng giấy thấm dầu sau khi chiên giúp món ăn không bị ngấy.

– Nếu muốn đổi vị, bạn có thể tẩm bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn xốp hơn.

4. Giá trị dinh dưỡng của cồi mai

Cồi mai chứa nhiều chất đạm, canxi, kẽm và vitamin nhóm B, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ thần kinh và tim mạch. Món cồi mai chiên giòn tuy là món chiên nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao nếu được chế biến đúng cách. Vì thế, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn vừa thưởng thức hải sản ngon, vừa đảm bảo sức khỏe.

5. Hùng Trường Sa – Đơn vị cung cấp cồi mai đông lạnh uy tín, chuyên nghiệp

Nếu bạn đang tìm nơi mua cồi mai đông lạnh để chế biến món cồi mai chiên giòn, Hùng Trường Sa là lựa chọn đáng tin cậy.
Với nguồn hải sản được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Cà Mau và miền Trung, đơn vị cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon mỗi ngày, đảm bảo an toàn thực phẩm và giá thành cạnh tranh.

Hùng Trường Sa – Hải sản tươi sống uy tín, chuyên nghiệp:

– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)

– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

– Hotline: 0369.62.62.62

Hùng Trường Sa luôn sẵn sàng phục vụ quý khách hàng nhà hàng, quán ăn và khách lẻ với chất lượng hải sản tươi ngon, giá cả hợp lý và dịch vụ giao hàng nhanh chóng.