Nhum biển

Nhum Biển: Với lớp vỏ cứng bên ngoài và phần thịt ngọt, béo bên trong, nhum biển mang đến một hương vị đặc biệt khó quên. Được chế biến tươi sống hoặc nướng mỡ hành, nhum biển không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi ngon và hương vị tự nhiên.

1. Nhum biển là còn gì?

Nhum biển là một loại hải sản thuộc họ Echinoidea, có vỏ cứng và gai nhọn, sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nhum biển thường có hình dáng tròn, vỏ cứng, với các gai dài nhô ra khỏi vỏ.

Nhum biển không chỉ được ưa chuộng vì thịt của nó rất ngọt và béo

Nhum biển không chỉ được ưa chuộng vì thịt của nó rất ngọt và béo, mà còn vì các giá trị dinh dưỡng cao. Thịt nhum có chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, và vitamin B12. Chính vì vậy, nhum biển là một món ăn bổ dưỡng, được chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp, ăn sống (sashimi), hoặc dùng trong các món lẩu, xào.

2. Cách sơ chế nhum biển?

Thưởng thức nhum biển ngon nhất tại Hải Sản Hùng Trường Sa

Cách sơ chế nhum biển để chế biến món ăn tươi ngon cần thực hiện cẩn thận để giữ được phần thịt và gạch nhum. Dưới đây là các bước đơn giản để sơ chế nhum biển:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

• Kéo cắt
• Nhíp
• Dao hoặc kéo nhọn
• Nước sạch

Bước 2: Cắt bỏ gai

• Dùng kéo cắt bỏ các gai nhọn xung quanh vỏ nhum biển. Cắt nhẹ nhàng để tránh làm hỏng phần thịt bên trong. Các gai này có thể rất cứng, nên bạn cần làm cẩn thận.

Bước 3: Mở vỏ nhum

• Sau khi đã cắt bớt gai, bạn dùng mũi kéo hoặc dao sắc để mở vỏ nhum ra. Lật nhẹ nắp vỏ trên để lộ phần ruột bên trong.

Bước 4: Cắt đáy vỏ

• Dùng mũi kéo hoặc dao cắt một hình tròn nhỏ ở đáy con nhum để đổ hết nước biển bên trong ra ngoài. Phần nước này có thể đục hoặc trong, tùy thuộc vào con nhum.

Bước 5: Lấy phần thịt và gạch

• Dùng nhíp hoặc tay để nhẹ nhàng lấy phần thịt và gạch nhum ra khỏi vỏ. Gạch nhum thường có màu vàng hoặc cam, rất béo và ngon. Bạn cần lưu ý giữ lại gạch và thịt, tránh làm vỡ chúng.

Bước 6: Rửa sạch

• Sau khi đã lấy hết phần thịt và gạch ra, bạn rửa sạch chúng với nước để loại bỏ tạp chất hoặc cát còn sót lại.

Bước 7: Sẵn sàng chế biến

• Sau khi sơ chế, phần thịt và gạch nhum đã sẵn sàng để chế biến thành các món ăn như nướng, hấp, sashimi, hoặc lẩu.

3. Cách chế biến nhum biển nướng mỡ hành?

Vì thịt nhum có vị ngọt thanh tự nhiên và kết cấu mềm

Cách chế biến nhum biển nướng mỡ hành là một trong những phương pháp đơn giản nhưng rất ngon, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của nhum biển. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu:

• 4-5 con nhum biển tươi
• 2-3 thìa mỡ hành (hoặc dầu ăn, nếu không có mỡ hành)
• 2-3 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
• 1-2 củ tỏi (băm nhuyễn)
• 1-2 quả ớt (tuỳ khẩu vị)
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt (tuỳ chọn)

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nhum biển

1. Mua nhum biển tươi sống và thực hiện sơ chế như hướng dẫn ở trên: cắt bỏ gai, mở vỏ và lấy phần thịt và gạch ra. Để lại phần vỏ nhum để nướng.
2. Rửa sạch thịt nhum và gạch nhum với nước để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

1. Làm nóng 2-3 thìa mỡ hành (hoặc dầu ăn) trong một chảo nhỏ.
2. Khi mỡ nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, nêm một chút muối, tiêu và bột ngọt (nếu thích) cho vừa ăn. Tắt bếp khi hành mềm và thơm.

Bước 3: Nướng nhum biển

1. Đặt phần vỏ nhum đã sơ chế lên vỉ nướng (hoặc có thể dùng lò nướng).
2. Đặt thịt nhum và gạch nhum lên vỏ, rồi rưới mỡ hành đã chuẩn bị lên trên.
3. Nướng nhum trên lửa vừa khoảng 5-7 phút, cho đến khi thịt nhum chuyển màu và chín đều, có mùi thơm hấp dẫn. Nếu nướng bằng lò nướng, bạn có thể nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Hoàn thành

• Sau khi nhum đã chín, bạn lấy ra khỏi lò hoặc vỉ nướng. Dùng kèm với một chút ớt tươi thái lát nếu thích ăn cay.
• Thưởng thức nhum biển nướng mỡ hành khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, béo ngậy của thịt nhum hòa quyện với hương thơm của mỡ hành và tỏi, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm món ngon từ nhum biển tại đây

4. Thưởng thức nhum biển ngon nhất

Nhum biển nướng mỡ hành tại Hùng Trường Sa là món ăn rất được yêu thích. Thịt nhum ngọt mềm, béo ngậy kết hợp với mỡ hành thơm phức, tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn phải muốn thưởng thức thêm nữa.

Ngoài ra, không gian tại Hải Sản Hùng Trường Sa cũng rất lý tưởng để bạn cùng gia đình và bạn bè tận hưởng bữa ăn trong không khí ấm cúng, thân thiện. Dịch vụ tận tâm, chu đáo cùng những món ăn hải sản tươi ngon sẽ là điểm đến lý tưởng cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thưởng thức những món ăn độc đáo từ biển.

Hãy đến Hải Sản Hùng Trường Sa ngay hôm nay hoặc liên hệ qua hotline: 0369.62.62.62 để tận hưởng hương vị tuyệt vời và cảm nhận không khí lễ hội đầy ấm áp trong mỗi bữa ăn.

Hệ thống Siêu thị Hùng Trường Sa:

• Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

• Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.

• Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.