Tìm hiểu về sự khác biệt giữa cua thịt và cua gạch

Trong thế giới hải sản, cua biển luôn được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, khi đi mua, nhiều người thường phân vân giữa cua thịt và cua gạch: loại nào ngon hơn, bổ hơn và phù hợp với từng món ăn? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ cách nhận biết, so sánh hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của từng loại để lựa chọn đúng đắn.

1. Cách nhận biết cua thịt và cua gạch chuẩn xác

1.1 Cua thịt:

– Thường là cua đực, có yếm nhọn.

– Mai cua cứng, chắc, khi bấm vào yếm thấy cứng tay.

– Cua nặng ký, càng và chân to khỏe, nhiều thịt.

– Ít hoặc không có gạch, phù hợp với những ai thích ăn thịt chắc, ngọt.

1.2 Cua gạch:

– Thường là cua cái, có yếm tròn.

– Mai cua mềm hơn cua thịt.

– Khi lật yếm sẽ thấy gạch vàng hoặc đỏ sậm.

– Ít thịt hơn cua thịt nhưng phần gạch béo ngậy, hấp dẫn.

Mẹo nhỏ: Khi mua cua, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào phần yếm và mai. Nếu chắc tay, cua nhiều thịt; nếu mềm, dễ lún thì cua ít thịt nhưng nhiều gạch.

2. So sánh hương vị và giá trị dinh dưỡng của cua thịt và cua gạch

2.1 Hương vị:

– Cua thịt có phần thịt dày, dai, ngọt tự nhiên, rất hợp cho các món hấp, luộc, nướng hoặc xào.

– Cua gạch nổi bật với phần gạch béo bùi, ngậy, giàu hương vị, thích hợp để nấu lẩu, rang me hoặc nấu sốt.

2.2 Giá trị dinh dưỡng:

– Thịt cua giàu protein, canxi, kẽm, vitamin B12, giúp phát triển xương và cơ bắp, tăng cường sức khỏe tổng thể.

– Gạch cua chứa nhiều chất béo lành mạnh, omega-3, vitamin A và khoáng chất, tốt cho trí não, mắt và da.

– Cua thịt thường phù hợp với người cần bổ sung protein ít béo, trong khi cua gạch lại phù hợp với người thích hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng.

Như vậy, cua thịt và cua gạch đều có giá trị riêng, tùy vào khẩu vị và mục đích chế biến mà bạn nên chọn loại phù hợp.

3. Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ bán cua biển tươi sống uy tín, chất lượng

Để thưởng thức cua biển ngon đúng chuẩn, yếu tố quan trọng nhất là chọn mua cua tươi sống. Hải Sản Hùng Trường Sa tự hào là địa chỉ cung cấp cua thịt và cua gạch tươi sống tại Hà Nội, luôn được nuôi và bảo quản trong bể oxy, đảm bảo cua chắc khỏe, thịt ngọt, gạch béo.

Ngoài cua biển, Hùng Trường Sa còn cung cấp đa dạng hải sản cao cấp như: ghẹ xanh, bề bề, hàu sữa, tôm sú, cá biển tươi… phục vụ cho cả gia đình và nhà hàng, quán ăn. Với phương châm “Tươi sống mỗi ngày – Chất lượng hàng đầu”, Hùng Trường Sa cam kết mang đến trải nghiệm hải sản ngon – sạch – bổ dưỡng cho khách hàng.