Cách hấp tôm hùm tại nhà – Ngon như nhà hàng

Tôm hùm là một loại hải sản thượng hạng, xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc cao cấp. Tuy nhiên, cấu tạo tôm khá lớn và khác biệt so với các loại tôm khác, nên các bà nội trợ thường mang tâm lý “ngại” chế biến tại nhà. Trong bài viết này, Hải sản Hùng Trường Sa sẽ giới thiệu tổng hợp các cách hấp tôm hùm tại nhà, ngon như nhà hàng. Hãy thử trổ tài chế biến các món tôm hùm hấp bia, hấp sả, hấp coca… siêu đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm tôm hùm hấp bia, sả

Hấp tôm hùm với bia, sả thơm ngon

Tôm hùm hấp bia sả là một cách chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Vị ngọt từ thịt tôm hùm sẽ được giữ trọn vẹn, đồng thời, món ăn sẽ có thêm hương thơm từ sả và bia vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà. Dưới đây là cách làm tôm hùm hấp bia, sả với các bước đơn giản, các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm tươi sống
• Bia
• Sả
• Gia vị: bột canh

Các bước thực hiện

• Tôm hùm sau khi mua về, ngâm vào nước khoảng 15 phút. Cắt bớt đi phần chân tôm và râu dài.
• Sử dụng bàn chải, chải sạch toàn thân tôm để làm sạch hết rong rêu, bụi bẩn. Rửa sạch tôm với nước và để ráo.
• Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn.
• Lót sả xuống dưới đáy nồi, đặt tôm hùm lên trên, sau đó, đổ bia vào xâm xấp.
• Bật bếp và hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút, tùy theo kích thước của tôm.

Tôm hùm sau khi hấp chín sẽ có màu đỏ rất đẹp. Thịt tôm trắng muốt, có độ chắc, ngọt và thơm. Chấm cùng với sốt hải sản vô cùng ngon miệng, nước sốt cay cay, mặn ngọt hài hòa, tạo nên một tổng thể món ăn hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm:
Tôm hùm Alaska tươi ngon, giá tốt.
Tôm hùm bông chất lượng, hàng tươi sống, bơi tại bể.
Tôm hùm Alaska Chix giá tốt nhất

Cách làm tôm hùm hấp coca

 

Cách chế biến hấp coca giúp thịt tôm ngọt lịm

Coca cola không chỉ là một loại thức uống giải khát, nó còn được sử dụng như một nguyên liệu trong các bước nấu ăn. Với tất cả các loại hải sản, sống trong độ mặn cao, nên sẽ có vị hơi tanh và mặn. Vì vậy, khi sử dụng coca cola sẽ giúp khử đi mùi tanh và giảm độ mặn của tôm hùm. Hơn nữa, nó còn giúp cho thịt tôm có độ mềm, ngọt đậm hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm tươi sống
• Cocacola
• Sả, gừng tươi, chanh
• Các loại gia vị: bột canh, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu

Các bước thực hiện

• Tôm hùm tươi sống, bạn cắt bỏ phần râu dài và các chân tôm.
• Dùng bàn chải cọ thật sạch những bùn đất, rêu bẩn bám trên thân tôm. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để cho ráo nước.
• Sả, gừng rửa sạch. Phần đầu sả đập dập, xắt nhỏ, phần thân cắt thành từng khúc khoảng 3-4cm.
• Vắt lấy nước cốt chanh, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
• Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp (kích thước đủ lớn để đặt vừa tôm hùm), cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm phần sả, gừng lên.
• Đổ lon coca vào, nêm thêm các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đun sôi hỗn hợp.
• Khi nước coca trong nồi sôi, bạn bỏ tôm hùm đã sơ chế vào. Cần đảm bảo toàn bộ thân tôm không bị chạm trực tiếp với đáy nồi, lót sả thật kín ở những vị trí mà thân tôm chạm đáy nồi.
• Đun với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút tùy theo size tôm.

Tôm chín, hãy vớt tôm ra đĩa, chuẩn bị các loại nước sốt chấm cùng như muối tiêu chanh hoặc sốt ớt xanh hải sản.

> Cập nhật bảng giá chi tiết tại: https://hungtruongsa.vn/bang-gia-hai-san.

Cách làm tôm hùm hấp nước dừa

 

Tôm hùm hấp nước dừa thom, ngọt, thanh mát

Tôm hùm hấp nước dừa mang vị ngọt thơm rất đặc trưng. Phần nước dừa ngọt thanh, quyện cùng vị ngọt từ thịt tôm hùm, đem lại hương vị tươi ngon rất đặc biệt cho món ăn. Dưới đây, Hải sản Hùng Trường Sa sẽ cập nhật cách làm tôm hùm hấp nước dừa ngon ngọt, với công thức nhanh gọn cho các bà nội trợ tự tay làm tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm tươi sống
• Dừa tươi
• Nước cốt dừa loại đóng gói sẵn
• Cần tây, ngò rí, hành khô
• Các loại gia vị như: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện

• Tôm hùm bạn cần cắt gọn bớt chân, cắt râu và chà sạch lớp vỏ tôm bằng bàn chải.
• Dừa tươi chặt bỏ lớp vỏ xanh, lấy nước dừa ra bát. Phần đầu gáo dừa tỉa thành hình tròn với độ rộng có thể đặt con tôm hùm vào.
• Hành khô băm nhỏ. Cho ít dầu vào, phi thơm hành, đổ nước dừa vào. Đồng thời, cho thêm cốt dừa, với tỉ lệ nước dừa, cốt dừa là 1:4.
• Đun sôi hỗn hợp nước dừa, nêm thêm bột nêm, muối cho vừa ăn. Khi nước dừa sôi, cho tôm hùm đã sơ chế vào, đun ở mức lửa nhỏ khoảng 10 phút. Chú ý, đảo tôm để tôm được chín đều toàn thân.
• Tôm chín, bạn gắp tôm xếp vào vỏ dừa để trang trí, đổ thêm nước sốt và cho cần tây, ngò rí cho dậy mùi và thêm bắt mắt. Với loại tôm có kích thước lớn, không vừa vỏ dừa, bạn trình bày món ăn vào đĩa.

Tôm hùm hấp nước dừa thơm ngon, đậm vị, ngọt lịm, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức. Các bà nội trợ hãy thử trổ tài món ăn hấp dãn này cho gia đình.

Chế biến tôm hùm hấp cần lưu ý gì?

 

Quá trình chế biến tôm hùm sẽ có một vài lưu ý nhỏ, các bà nội trợ cần chú ý để giúp món tôm thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Trong quá trình chế biến tôm hùm, các bà nội trợ cần lưu ý đến một số điểm sau, để giúp hương vị tôm thơm ngon, giữ giá trị dinh dưỡng cao nhất.

• Chú ý đến thời gian chế biến tôm hùm. Tôm kích thước lớn thì thời gian nấu sẽ dài hơn tôm nhỏ. Bạn không nên chế biến quá lâu, sẽ làm thịt tôm bị bở, kém độ ngọt và giảm giá trị dinh dưỡng.
• Tôm hùm đã có vị ngọt đậm, sống ở môi trường nước mặn nên vị tôm cũng tương đối đậm đà. Do đó, trong quá trình chế biến, không thêm quá nhiều gia vị. Bạn chỉ cần sử dụng một lượng gia vị nhỏ là đủ.
• Tôm hùm hấp nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến, lúc tôm còn độ nóng. Lúc này thịt tôm sẽ có vị ngọt đậm đà, thơm và chắc thịt nhất.

Trong bài viết trên đây, các khách hàng đã được tham khảo cách hấp tôm hùm ngon nhất, theo nhiều phương thức chế biến khác nhau. Để có được món tôm hùm hấp ngon, ngoài công thức chế biến chuẩn, các khách hàng cũng cần lựa chọn được tôm tươi sống, chất lượng. Hệ thống hải sản Hùng Trường Sa là địa chỉ cung cấp tôm hùm uy tín cho mọi khách hàng. Tại đây, quý khách sẽ được chọn mua tôm hùm tươi sống hoặc chế biến (hấp, nướng, sốt…) theo yêu cầu nên rất tiện lợi và tối ưu thời gian.

Xem thêm: Cách làm các món ngon từ tôm hùm

Liên hệ với Hải sản Hùng Trường Sa để được tư vấn nhanh nhất qua hotline: 0369.62.62.62. Hoặc, trực tiếp ghé qua các địa chỉ của Hải sản Hùng Trường Sa tại:

Cơ sở 1: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội.

Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.

Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.