Mực trứng xào gì ngon? Cập nhật các công thức siêu ngon từ đầu bếp

Mực trứng xào gì ngon? Có rất nhiều các công thức món xào khác nhau với mực trứng: xào dứa, xào thập cẩm, xào cần tây, xào hành tây, xào sa tế… Mỗi công thức làm sẽ cho ra một hương vị riêng biệt. Nếu muốn đổi món cho cả gia đình, các bà nội trợ có thể tham khảo ngay một vài công thức dưới đây và trổ tài ngay tại nhà nhé!

Công thức các món mực trứng xào ngon bất bại

Mực trứng vừa là món ngon hấp dẫn, vừa bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mực trứng xào thường “góp mặt” vào các bữa cơm gia đình, vừa đậm đà đưa cơm, vừa ngọt thơm, rất cuốn miệng. Dưới đây, các bà nội trợ hãy tham khảo ngay các công thức chế biến với nhiều kiểu nguyên liệu khác nhau, để đổi món cho những bữa cơm hàng ngày.

Mực trứng xào dứa (xào chua ngọt)

Dứa có vị chua ngọt, mùi thơm đậm, khi nấu cùng mực sẽ giúp khử sạch hoàn toàn mùi tanh. Món ăn có vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt rất cuốn miệng. Để chế biến món này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: mực trứng, dứa, tỏi, hành lá, cần tây và các loại gia vị.

Xào dứa có vị chua chua ngọt ngọt

Sau khi đã có đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết, bắt đầu chế biến theo các bước sau:

• Sơ chế sạch mực, bỏ túi mực bên trong. Rửa sạch với nước, sau đó, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
• Dứa thái thành từng miếng, rửa sạch hành lá, cần tây thái cắt khúc. Tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
• Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dứa đã thái vào, nêm bột canh, một chút dầu hào. Đảo đều dứa khoảng 1 phút cho thấm gia vị.
• Cho mực đã sơ chế vào xào thêm khoảng 4 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Bỏ cần tây, hành lá đã thái sẵn vào trước khi tắt bếp, rắc thêm một chút hạt tiêu để món ăn dậy mùi thơm.

Như vậy, mực trứng xào dứa đã hoàn thành. Món ăn đậm vị, đưa cơm, các bà nội trợ có thể thêm vào thực đơn cho gia đình.

Mực trứng xào hành tây

Một cách chế biến cũng rất ngon miệng mà các bà nội trợ có thể thử là mực trứng xào hành tây. Món ăn khá dễ làm, phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày. Bạn có thể trổ tài tại nhà với các nguyên liệu rất đơn giản như: mực trứng, hành tây, cần tây, tỏi tây, cà chua và các gia vị thông thường.

Mực trứng xào hành tây ngọt thơm, đậm đà

Các bước thực hiện để xào mực với hành tây như sau:

• Mực trứng làm sạch, bỏ túi mực, rửa với nước gừng để khửi mùi tanh, thái thành từng khoanh vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cần tỏi tây rửa sạch và thái thành từng khúc 3-4cm, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho mực vào xào sơ, nêm thêm chút bột canh, hạt nêm, đảo khoảng 1 phút. Trút mực đã xào sơ ra đĩa.
• Tiếp tục phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào, nêm chút dầu hào. Đảo thật đều và nhẹ nhàng khoảng 2 phút để hành tây chín sơ, rồi cho phần mực đã xào qua và cà chua vào. Xào thêm khoảng 2 phút, cho cần tây, tỏi tây. Tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn dậy mùi thơm.

Món ăn hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng.

> Xem thêm: Cách làm mực trứng chiên giòn rụm.

Cách làm mực trứng xào thập cẩm

Mực trứng xào thập cẩm là món ăn hấp dẫn với nhiều loại rau, củ, quả. Nếu bạn là người ghiền ăn rau, thì đây là lựa chọn lý tưởng khi chế biến mực trứng. Với món ăn này, sẽ cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu hơn: mực trứng, dưa leo, hành tây, cà chua, cần tây, tỏi tây, tỏi, gia vị các loại.

Mực xào thập cẩm với đa dạng rau củ quả vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Các bà nội trợ tiến hành chế biến món ăn theo các bước sau:

• Sơ chế mực, bỏ túi mực và xương trắng bên trong. Thái mực thành từng khoanh tròn theo miếng vừa ăn.
• Sơ chế, rửa sạch các loại rau, củ, quả: Hành tây và cà chua thái múi cau, dưa leo thái miếng chéo, cần tây, tỏi tây thái từng khúc, tỏi băm nhỏ.
• Trước khi xào mực, bạn ướp với một chút hạt nêm, bột canh, để trong 5 phút cho thấm gia vị.
• Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa to cho săn lại rồi trút ra đĩa.
• Cho phần hành tây, cà chua vào xào, nêm thêm gia vị. Khoảng 3 phút, cho thêm dưa leo và mực đã xào vào, đảo đều. Cuối cùng, cho cần tây, tỏi tây vào và tắt bếp.

Món ăn không chỉ ngon miệng, mà có màu sắc rất bắt mắt. Mực xào thập cẩm có vị đậm đà, nhiều loại rau củ quả, tạo sự hấp dẫn và đa dạng vị giác hơn khi thưởng thức.

Mua mực trứng xào ở đâu?

Nếu như không có nhiều thời gian cho việc chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn, thì việc mua mực trứng xào sẵn sẽ vô cùng tiện lợi cho các bà nội trợ. Tại Hải sản Hùng Trường Sa có cung cấp dịch vụ chế biến sẵn các loại hải sản, đầy đủ các món ngon từ mực trứng. Các bà nội trợ không cần mất công vào bếp, vẫn có được những món ăn nóng hổi, chế biến cực ngon từ đầu bếp chuẩn 5* của Hùng Trường Sa.

Mực trứng tại Hải sản Hùng Trường Sa là hàng tuyển chọn chất lượng cao. Mực tươi sống được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, giữ trọn hương vị. Hùng Trường Sa cam kết tuyệt đối về chất lượng, đem đến sự hài lòng cho mọi khách hàng.

Trên đây, các bạn đã được tham khảo cách làm mực trứng xào với đa dạng các loại nguyên liệu. Để mua mực trứng tươi ngon chất lượng hoặc chế biến sẵn, quý khách vui lòng liên hệ hotline: 0369.62.62.62. Hoặc, trực tiếp mua hàng tại các cơ sở của Hùng Trường Sa:

Cơ sở 1: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội.

Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.

Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.